| Confirmação da especificação da matéria-prima |
| Data : 2020.12.01 expiração: 2021.11.30 |
| Rapidez | Óleo de semente de gergelim | Empresa | Kerry óleos & grãos (Qingdao) Ltd |
| Embalagem | TAMBOR de AÇO DE 190 KG | Endereço | 99, Qian Wan Gang Road, Economic & Technical Development Zone, Qingdao 2665 55 - CHINA |
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| Composição do material |
| Material | Aditivos alimentares |
| Nome do material | Original | Produtor | Conteúdo (%) | Recombinação genética | Alérgica | Nome | utilize | área produtora | Conteúdo (%) | Recombinação genética | Alérgica |
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| Semente de gergelim | África | - | 100 | - | - | Nenhum | - | - | - | - | - |
| Qualidade |
| Sentido | Índices físico-químicos | Metal pesado |
| Sabor | Tendo cheiro rico de óleo de semente de gergelim, sem odor desagradável | Cor (25,4 mm) | ≤ Y70 R11.0 | PB | ≤ 0,1mg/kg |
| Aparência | Transparência, alguns sedimentos se forem armazenados por muito tempo ou a baixa temperatura | MV | ≤ 0.10 | Como | ≤ 0,1mg/kg |
| Valor de referência do teor de nutrientes 100g) | AV (mgKOH/g) | ≤ 2.0 | Indicadores de saúde |
| Energia (KJ) | 3700 | PV (mmol/kg) | ≤ 6.0 | BAP | ≤ 10μg/kg |
| Proteína (g) | 0 | Transparência | Bom | AFT-B1 | ≤ 10μg/kg |
| FET (g) | 100 | Cheiro e sabor | Tendo cheiro rico de óleo de semente de gergelim, sem odor desagradável | - | - |
| Colesterol (mg) | 0 | HR (mg/kg) | Nenhum | - | - |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | PIM (%) | ≤ 0.10 | - | - |
| Na (mg) | 0 | - | - | - | - |
| Diagrama de fluxo do processo |
| Recepção de sementes de gergelim ---------- separador magnético -----colagem ----- remoção de vapor ----- extração de óleo por prensa física ---- filtração ----- enchimento e embalagem |
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