O pó de cacau tem gordura de alta caloria e proteína e carboidrato abundantes. Há uma certa quantidade de alcalóides, teobromina e cafeína em pó de cacau que têm a função de expandir os vasos sanguíneos e promover a circulação sanguínea humana. Com cacau em grão natural como matéria-prima, pó sólido castanho-vermelho produzido por processos como triagem, torrefacção, moagem e gaseificação, esterilização, prensagem por máquina, fresar e assim por diante.
Função:
1 tem efeitos diuréticos, estimulantes e relaxantes, podendo diminuir a pressão arterial;
2 tem propriedades estimulantes, semelhantes à cafeína. Mas não afecta o sistema nervoso central;
3 também pode relaxar os músculos brônquios nos pulmões;
4 promover o sistema reflector de músculo e corpo, estimular a circulação sanguínea e o peso da perda;
Item de teste | Unidade | O padrão | |
Aparência | ---- | Pó castanho | |
Umidade | % | 5,0Máx. | |
Cinza (base seca) | % | 10,0 Máx. | |
Gordura | % | 10-12 | |
PH | % | 6.8-7.3 | |
Contagem total da placa | cfu/g | 5000 Máx. | |
Molde | cfu/g | 50 Máx. | |
Levedura | cfu/g | 50 Máx. | |
E-coli (por 0,5 g) | ---- | Negativo | |
Salmonelas (por 25 g) | ---- | Negativo | |
Staphylococcus (por g) | ---- | Negativo | |
Bactérias patogênicas | ---- | Negativo |