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O glúten de trigo, também conhecido como glúten vital de trigo, é o pó amarelo claro com cheiro de trigo. É uma proteína natural extraída do trigo.
Especificação:
| Item de teste | Unidade | O padrão | |
| Aparência | ---- | Pó amarelo claro | |
| Umidade | % | 8.0Máx. | |
| Cinza (base seca) | % | 1,0Máx. | |
| Proteína (base seca) | % | 75,0 min. | |
| Escopia (base seca) | % | 160 min. | |
| Gordura | % | 1,0Máx. | |
| Molde | cfu/g | 100 Máx. | |
| Grupo coliformes | MPN/g | 70 Máx. | |
| Como | ppm | 0,1Máx. | |
| Chumbo | ppm | 0,2Máx. | |
| Alumínio | ppm | 100 Máx. | |
O glúten vital de trigo é amplamente utilizado nas indústrias de alimentos e alimentos para animais. Na indústria alimentar, é bastante improvável para a massa, sendo bastante utilizada para a sua viscosidade, elasticidade, alongamento, formabilidade de película e absorção de lipoaspiração. É utilizado na produção de pão, macarrão, macarrão instantâneo, glúten cozido a vapor, salsicha de presunto, Carne artificial, amino-ácido, etc. na indústria de alimentos, o glúten vital do trigo é usado como matéria-prima básica para alimentos aqua de alto grau que substituem alguma farinha de peixe como fonte de proteína e que torna a composição do aminoácido mais razoável.
Normalmente vita trigo glúten é embalado em 25kg kraft saco de papel. Também podemos fornecer serviço personalizado.
Conservar em local fresco, seco e ventilado, o pacote de origem bem fechado.
