Description
Espessante de melhor qualidade Gum árabe CAS 9000-01-5 goma árabe pó
Goma árabe é um bloco translúcido branco a castanho claro, ou pó branco a amarelo. É uma goma vegetal natural que produz no semi-deserto da África subsaariana, principalmente incluindo arabinose, galactose e ácido glucurônico. É uma goma do tipo com alta concentração mas baixa viscosidade, o Emusifier natural, o agente lustering, formando o agente, suspendendo o agente, stablizer e o agente. É amplamente utilizado em indústrias alimentares, farmacêuticas, cosméticas e outras
Pó de goma-árabe usado principalmente como espessante, estabilizador, emulsionante, agente de revestimento de esmalte. Este produto é amplamente utilizado na produção de bebidas, como a produção de refrigerantes, o sabor do concentrado de sumo e os óleos essenciais que podem ser estabilizados. É também usado em fazer doces, como o chicle duro tradicional (licor), doce macio, doce de algodão. Também pode ser utilizado como estabilizador de espuma.
1. As suas boas características de emulsificação, especialmente para o sistema oleoso de água bloqueada, que o tornam amplamente utilizado no sabor da emusão como um estufador de emusão.
2. O agente de formação de películas. Amplamente utilizado na mudança de óleo essencial e outros materiais líquidos para serem em pó para evitar a oxidação. Também utilizado como portador de essência.
3. Stablizador de espuma na cerveja, agente de clarificação no vinho.
4. Em doces, poderia reduzir a cristalização do açúcar e emusificar a gordura para evitar expor a superfície.
5. Polimento do chocalato, faça o chocolate derreter facilmente na boca nunca na mão.
6. A goma árabe é também amplamente utilizada na produção de bebidas, como na produção de refrigerantes, podendo estabilizar sabores e óleos essenciais. É também usado na fabricação de doces, como o tradicional duro (vinho) goma, doce, algodão doce. Também pode ser usado como um estabilizador de espuma. Gum árabe também é amplamente usado na indústria de impressão.
ITEM | PADRÃO | RESULTADOS |
Aparência | Grânulos ou pó branco a amarelado | Em conformidade |
Odor | Próprio cheiro inerente, sem odor | Em conformidade |
Viscosidade (Brookfield RVT, 25%, 25 ° C, fuso # 2, 20 rpm, MPa.s) | 60-100 | 85 |
PH | 3.5-6.5 | 5.1 |
Humidade (105 ° C, 5 h) | 15% Máx | 9.6% |
Solubilidade | Solúvel em água, insolúvel em etanol | Em conformidade |
Azoto | 0.24%-0.41% | 0.32% |
Cinza | 4% Máx | 1.2% |
Insolúveis em ácido | 0.5% Máx | 0.14% |
Amido | Negativo | Negativo |
Dannin | Negativo | Negativo |
Arsénio (as) | 3 ppm Máx | Em conformidade |
Chumbo (Pb) | 10 ppm Máx | Em conformidade |
Metais pesados | 40 ppm Máx | Em conformidade |
E. coli | Negativo | Negativo |
Salmonella/10 g. | Negativo | Negativo |
Contagem total da placa | 1000 UFC/g Máx | Em conformidade |