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Os aditivos alimentares 99% Carragenina Lambda CAS 9000-07-1
Nome do produto:Carragenina
Número EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Fórmula molecular : C24H36O25S2
Tipo:estabilizadores, espessantes refinados Kappa,semi-refinado,Iota refinados, semi-iota carragenina refinado
Aparecimento:pó branco
Grau:grau alimentício
Aplicativo:Addtive alimentar
Vida de prateleira:2 anos
Tamanho:Min 95% Passar 120 mesh
Certificação halal:,Kosher,Iso,o HACCP
Forma:Pó
Amostra:Disponível
Solubilidade: insolúvel em água fria, mas inchada em um bloco de plástico, insolúvel em solventes orgânicos solúveis em água quente em uma solução coloidal translúcido (em água quente acima de 70 ºC um aumento da taxa de dissolução; propriedades gelificantes: Detector de géis reversível pode ser formado na presença de íons potássio.
A Certificação de Análise
O ponto | Unidade | Standard | Resultados |
Aparência | / | Cinzento ou amarelo pálido para claybank em pó | Em conformidade |
Sulfatos | % | 15~40 | 15 |
Viscosidade | Pa.s | ≥ 0,005 | 0,117 |
Perda por secagem | % | ≤12.0 | 11.7 |
Cinza total | % | 15~40 | 22 |
Matérias insolúveis em ácidos gordos | % | ≤1 | 0.1 |
Como | Mg/kg | ≤3 | 0.1 |
Pb | Mg/kg | ≤5 | 0.2 |
Unidade de CD | Mg/kg | ≤2 | Inferior a0,1 |
Hg | Mg/kg | ≤1 | Inferior a0,01 |
Coli group | MPN/100g | ≤30 | Menos de30 |
Salmonella | /25kg | Não detectado | Não detectado |
1.PRODUTOS DE CARNE TRANSFORMADOS > substitutos de gordura e serve como extensor de carne e subcapa; aprimora a suculência;aumenta a produtividade; impede que a separação de gordura; Capoeira > controla a desidratação enquanto congelados; aprimora a suculência e aumenta a produtividade;
2.Leite/ leite com chocolate bebida/sumo > estabiliza e melhora a viscosidade;
3.Sorvete > evita a formação de cristais de gelo grandes; melhora o sabor excelente versão;
4.Pastinaca/Sobremesa Gel/produtos de confeitaria >- serve como agente de gelificação; melhora o sabor e excelente mouthfeel liberação;
5.Pão/ Noodle/Massas > aumenta a produtividade e melhora a textura e mouthfeel;
6.bolos e doces > Manteiga de substitutos e melhora a textura e mouthfeel
7.Molho Molho para Salada/ > engrossar e melhora a viscosidade;
8.cerveja/vinho/Vinagre > acelera e melhora a nitidez.
