Complaint
| Sensorial: | Cor: Branco a branco ‐ branco Sabor: Neutro Odor: Neutro Textura: Pó fino |
| Físico e químico Valores: | Valor de pH (solução a 20 %): 4,5-7,0 teor de humidade: 13 % Viscosidade da brabender: (350 cmg, pH ‐ 6,0): Viscosidade a quente máxima: 700 ‐ 900 BU Viscosidade final (50 ° с): 950 ‐ 1200 BU |
| Valores microbiológicos (de acordo com a DGHM): | Contagem total de placas: < 7,5 x 103 KBE/g Bolores e leveduras: < 2 x 102 KBE/g Escherichia coli: Ausente em 25 g Salmonelas: Ausentes em 25 g. |
| Valor nutricional por 100 g: | Energia: 1482 kJ/354 kcal Gordura: < 0,5 g Gordura saturada: < 0,1 g Hidratos de carbono: 87 g Açúcares: 0 g Proteína: < 0,5 g Sal: < 0,5 g |
| Condições de armazenamento: | Guarde em locais secos e frescos, afastados da luz solar direta. Volte a vedar embalagem original após cada utilização. Após a abertura, utilize imediatamente. |
| Validade: | 12 meses a partir da data de produção em embalagens fechadas. |
| Tamanhos de embalagem: | 1-25 kg embalados em sacos de polietileno de reforço lateral. |
| Matérias-primas e transformação informação: | De acordo com as declarações do fornecedor sobre matérias-primas, os nossos produtos não inclua quaisquer matérias-primas tratadas por radiação ionizante ou cru materiais de organismos geneticamente modificados. |
| Alergénio: | Não contém, em conformidade com o Regulamento 1169/2011. |
| Padrão | Produto | Aplicações | Dosagem recomendada |
| E1420 | Fécula de batata modificada E1420 inchaço a frio e a quente | produtos alimentares, produtos alimentares ultracongelados, bola de peixe | 5-8% |
| E1420 | Amido de tapioca modificado E1420 inchaço a frio e quente | produtos alimentares, produtos alimentares ultracongelados, produtos de bola de peixe, produtos à base de carne | 5-8% |
| E1412 | Amido de tapioca modificado E1412 | Salsicha de presunto, salsicha assada, produtos de carne de alta e baixa temperatura | 10-12% |
| E1414 | Amido de tapioca modificado E1414 | ||
| E1442 | Amido de tapioca modificado E1442 | Doce, pão | 5-8% |
| E1422 | Fécula de batata modificada E1422 inchaço a frio e quente | Coelhinhos cozinhados a vapor, coelhinhos de cristal, bolinhos de cristal | 5-8% |
| E1422 | Amido waxy modificado E1422 inchaço a frio e quente | Produtos de carne de alta temperatura, tofu mil-folha, essência de galinha | 10-12% |
| E1442 | Amido de tapioca modificado E1442 | Konjac, produtos congelados | 8-15% |
| E1404 | Amido de tapioca modificado E1404 | bebidas, alimentos espessos e molho | 0.6-1% |
| E1414 | Amido de tapioca modificado E1414 | Bolas de Meatballs, massa, produtos de carne picada, pão recheado com vapor de cristal, bolinhos de cristal | 10-12% |
| E1422 | Amido de tapioca modificado E1422 | Molho de tomate, ketchup de tomate, molho de ostra, iogurte | 5-8% |
| E1442 | Amido de tapioca modificado E1442 | ||
| E1442 | Amido ceroso modificado E1442 inchaço a frio e quente | Molho de tomate, ketchup de tomate, molho de ostra, iogurte | 5-8% |
| E1422 | Amido waxy modificado E1422 inchaço a frio e quente | Molho de tomate, ketchup de tomate, molho de ostra, iogurte | |
| E1442 | Expansão a quente modificada da fécula de batata E1442 | Bolas de peixe, bolas de carne, produtos ultracongelados | 5-8% |
| E1440 | Amido de batata modificado E1440 inchaço quente | Produtos de farinha de arroz ultracongelados | 5-8% |
| E1412 | Amido de batata modificado E1412 inchaço quente | Produtos à base de carne de alta e baixa temperatura | 5-8% |
| E1414 | Amido de tapioca modificado E1414 | Molho produtos, cozido jam | 5-8% |
| E1442 | Amido ceroso modificado E1442 inchaço a frio e quente | Molho de tomate, molho de tomate, molho de ostra e outros condimentos e produtos de molho | 5-8% |
| Aplicações | Produtos | Tipo de amido |
| Estabilizador de emulsão | Emulsões de sabor, nuvens de bebidas, emulsões de padaria, suspensões de vitaminas e alimentos líquidos contendo óleos e gorduras. | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado |
| Microencapsulação | Sabores, óleos e gorduras, vitaminas | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado |
| Bebidas | Bebidas líquidas e secas, incluindo batidos de leite, chá de leite, bebidas à base de leite, bebidas à base de soja, bebidas de fruta, bebidas energéticas, cafés instantâneos, leite de soja instantâneo, sopas instantâneas de sésamo, chá de leite instantâneo | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado |
| Condimentos | Compotas, recheios de tartes, molhos de tomate, molhos para saladas, molho de ostras, molho de churrasco, sopas, gr avios | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado |
| Produtos à base de carne | Salsichas, bolas de carne, bolas de peixe, bastões de caranguejo, anologues de carne | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado |
| Produtos lácteos | Iogurtes, gelados, gelados, gelados, iogurtes, bebidas à base de leite, bebidas aromatizadas, pudins, sobremesas congeladas, molho de creme, molho de queijo | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado, fécula de batata modificada |
| Noodles e massas | Macarrão congelado, bolinhos, vermellis e outros bolos congelados | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado, fécula de batata modificada |
| Confeitaria | Goma de gelatina, goma de mascar, doces revestidos, confeitaria de comprimidos e outras confeções | Fécula de batata modificada |
| Massas, pão e revestimentos | Amendoins revestidos, alimentos fritos, como carne tratada ou em panados, aves de capoeira ou produtos de marisco | Amido de milho modificado, amido de tapioca modificado, amido de milho ceroso modificado |
