Description
Preço de Sorbitol/D-glucitol/Sorbol de elevada pureza CAS 50-70-4
Nome do produto | Preço de Sorbitol/D-glucitol/Sorbol de elevada pureza CAS 50-70-4 |
Aparência | Pó branco |
Fórmula molecular | C17h18f3n3o3 |
Palavras-chave | Sorbitol , Sorbitol puro, Sorbitol/D-glucitol/Sorbol/D-Sorbitol |
Prazo de validade | 24 meses quando devidamente armazenado |
Armazenamento | Mantenha-se num local fresco, seco e escuro |
| O que é o Sorbitol O sorbitol é um álcool polihídrico não volátil. É quimicamente estável e não facilmente oxidado por ar. É facilmente solúvel em água, etanol quente, metanol, isopropanol, álcool butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, ácido acético e dimetil formamida. É amplamente distribuído em fruta de planta da natureza. Não é fácil ser fermentado por vários tipos de microrganismo e tem uma excelente resistência ao calor sem se decompor mesmo a alta temperatura (200 ° C). Inicialmente, é separado do morango da montanha pelo Boussingault (francês) et al O valor do pH da solução aquosa saturada é de 6 a 7. É isômero de manitol, álcool de Taylor e álcool de galactose. |
Função do Sorbitol Tem um sabor doce refrescante, sendo 65% de sacarose. Tem excelente capacidade de absorção de humidade com um baixo valor calorífico e tem uma gama muito ampla de efeitos sobre o campo alimentar, cosmético e farmacêutico. Quando aplicado em alimento, pode impedir o alimento que seca, envelhece, e pode estender a vida de prateleira dos produtos assim como impedir eficazmente o precipiting dos açúcares e dos sais contidos nos alimentos e manter assim o contrapeso da força do sweetness, do sour, do amargo e do sabor do alimento do realce. Pode ser sintetizada a partir da hidrogenação da glicose sob aquecimento e alta pressão com a existência de catalizador de níquel. Aplicação de Sorbitol O sorbitol é D-glucitol. É um álcool hexahídrico relacionado ao manose e é isomérico com manitol.
O sorbitol ocorre como um pó inodoro, branco ou quase incolor, cristalino e higroscópico. Foram identificados quatro polimorfismos cristalinos e uma forma amorfa de sorbitol que apresentam propriedades físicas ligeiramente diferentes, como, por exemplo, o ponto de fusão. O sorbitol está disponível em uma ampla gama de graus e formas polimórficas, como grânulos, flocos ou pellets que tendem a cake menos que a forma em pó e têm características de compressão mais desejáveis. O sorbitol tem um sabor agradável, fresco e doce e tem aproximadamente 50-60% da doçura da sacarose.
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