Complaint
Pectina de maçã
A pectina, um polissacarídeo natural comumente utilizado como agente de gelificação, espessante, emulsionante e estabilizador em alimentos com o aditivo alimentar número E440.
Este ingrediente é principalmente produzido a partir de cascas de citrinos e maçã seca e comumente utilizado gel compotas e geleias.
O PONTO | STANDARD | Resultados |
Características sensoriais | Fluxo livre marrom pálido em pó;ligeiro, Livre de off-sabores; ligeiro, livre de off-nota | Em conformidade |
Os Estados Unidos e a SAG | 150±5 | 152 |
GA, ≥ % | 65 | > 65 |
DE. % | 66-69 | 67,8 |
Fase(1% ) | 2.8-3.8 | 2.8 |
Perda por secagem ≤% | 12 | 9.0 |
O SO2 ≤ PPM | 50 | Em conformidade |
Acesso Metil.álcool etílico e álcool isopropílico ≤ % | 1 | Em conformidade |
Teor de azoto ≤ % | 1 | Em conformidade |
Insoluable ácido Ash ≤% | 1 | Em conformidade |
Ash ≤ % | 5 | <2 |
Heavy metal( como Pb) ≤ mg/kg | 15 | Em conformidade |
Total de Contagem de fábrica | <1000ufc/g | Em conformidade |
As leveduras e bolores | < 100ufc/g | Em conformidade |
A pectina é amplamente utilizado como agente de gelificação em congestionamentos de conservas e geléias; funciona também como espessante, estabilizador e emulsionante em sumos de fruta, panificação, doces e produtos lácteos.
Também é por vezes utilizado para fazer medicina. As pessoas usam a pectina para colesterol alto, altos níveis de triglicérides, azia e muitas outras condições.
Embalagem: 25kg por saco.
Envio: no prazo de 7 dias a contar da confirmação da encomenda.
