Qual é a aplicação do CMC em alimentos?
1. O CMC de grau alimentar tem as propriedades de espessamento, estabilidade de dispersão, emulsificação, suspensão, formação de película, retenção de água, volume e preservação.
2. Amplamente utilizados em produtos alcoólicos, bebidas líquidas, compotas, pão e pastelaria, gelados, produtos lácteos, condimentos...
3. Reduzir eficazmente a desidratação da desidratação dos alimentos; dar aos alimentos um sabor delicado e suave;
4. Pode ser combinada com outros estabilizadores e emulsionantes alimentares para reduzir os custos de fabrico.
5. Pode controlar melhor o tamanho dos cristais nos alimentos congelados, evitando a estratificação do óleo e da água;
6. Prolongar a vida útil dos alimentos.
Quais são os indicadores importantes do CMC ?
Indicador | FH6 | FVH6 | FH9 | FVH9 | FL | FM9 |
DS | 0.65-0.90 | 0.65-0.90 | 0.90-1.0 | 0.90-1.0 | ≥ 1.0 | 0.90-1.0 |
viscosidade da solução aquosa | 1% de viscosidade | 2% de viscosidade | ||||
200-600 | 600-8000 | 200-600 | 600-6000 | 100-250 | 400-2000 | |
Pureza | ≥ 99.5% |
Quais indústrias podem ser aplicadas ao CMC?
Grau de comida | Grau farmacêutico | Pasta de dentes grau |
Grau de petróleo | Nível da bateria | Impressão de grau de tingimento |
Grau de revestimento | Nível de fabrico de papel | Outro grau da indústria |
Escala de fábrica
Equipa profissional