Complaint
| Solicitação de detecção | ||
| 1 | N.o de série | Pedido de item |
| 2 | Cor | Amarelo-Palm ou vermelho-Palm |
| 3 | Aroma/sabor | O sumo deve ter um sabor e aroma fracos , sem cheiro peculiar |
| 4 | Impureza | Sem impureza externa visível |
| 5 | Aparência | Transparente, sem sedimentos e suspensão |
| Índices físico-químicos | ||
| 1 | Sólidos solúveis ( 20ºC Refração)/Brix | ≥ 70.0 |
| 2 | Acidez total (como ácido cítrico) % | ≥ 0.4 |
| 3 | % Clarity (12Bx, T625nm) | ≥ 95 |
| 4 | Cor (12Bx, T440nm)% | ≥ 40 |
| 5 | Turbidez (12Bx) | < 3.0 |
| 6 | Pectina | Negativo |
| 7 | Amido | Negativo |
| 8 | HPLC HMF (ppm) | ≤ 20 ppm |
| Índices higiénicos | ||
| 1 | Patulina / ( µg/kg) | ≤ 30 |
| 2 | TPC/(UFC/ml) | ≤ 10 |
| 3 | Coliformes/(MPN/100g) | Negativo |
| 4 | Bacteriano Patogênico | Negativo |
| 5 | Bolor/levedura/(UFC/ml) | ≤ 10 |
| 6 | ATB (UFC/10 ml) | < 1 |
