Nome do produto | Ácido L-glutâmico |
CAS | 56-86-0 |
Número EINECS | 200-293-7 |
Densidade | 1,54 g/cm3 a 20 °C |
O valor de PH | 3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25ºC) |
Actividade óptica | [Α]20/D +32° C = 10 em 2 M HCl |
O ponto de ebulição | 267.21°C (estimativa) |
Solubilidade | 1 M HCl: 100 mg/mL |