Na maior parte do ácido glutâmico Aditivos Alimentares intensificadores de Nutrição

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Product origin: Shijiazhuang, Hebei, China
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Description
Introdução:
O glutamato é comumente encontrado na natureza. Uma variedade de alimentos e o corpo humano contém glutamato, que é um dos aminoácidos estruturais de proteínas ou peptídeos e aminoácidos livres, ácido L-glutâmico é mais delicioso. Ácido glutâmico foi descoberto por Risothson em 1856. Ela é incolor Crystal, com sabor Chemicalbook fresco, ligeiramente solúvel em água, mas solúvel em ácido clorídrico, ponto isoelétrico 3.22. Ele é encontrado em grandes quantidades de proteínas de cereais e no cérebro dos animais. O glutamato desempenha um papel importante no metabolismo protéico e está envolvida em muitas reacções químicas importantes em animais, plantas e microrganismos.

Usos:
Ácido L-glutâmico é essencialmente utilizado na produção de glutamato de monossódio, aromatizantes e usado como um substituto do sal, suplementos nutricionais e reagentes bioquímicos. Ácido L-glutâmico em si pode ser usado como uma droga para participar no metabolismo de proteínas e açúcar no cérebro e promover o processo de oxidação. O produto combina com amônia no corpo de forma glutamide atóxica, o que torna o sangue Chemicalbook diminuição de amônia e reduz os sintomas de coma hepático. É principalmente utilizado para tratar coma hepático e insuficiência hepática grave, mas o efeito não é muito satisfatório. Combinado com drogas antiepilépticas, ele pode tratar pequenas convulsões e convulsões psicomotora. A mistura racêmica de glutamato é utilizado na produção de drogas, mas também utilizado como reagente bioquímicos...
Nome do produto Ácido L-glutâmico
CAS

56-86-0

Número EINECS 200-293-7
Densidade 1,54 g/cm3 a 20 °C
O valor de PH 3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25ºC)
Actividade óptica [Α]20/D +32° C = 10 em 2 M HCl
O ponto de ebulição 267.21°C (estimativa)
 Solubilidade 1 M HCl: 100 mg/mL
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