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| Nome do produto | Gardenia amarelo |
| Fonte de botânica | Gardenia jasminoides Ellis var. |
| Aparência | Pó amarelo |
| Solubilidade | É facilmente solúvel em água, etanol, não solúvel em óleo. |
| Cas n° | 94238-00-3 |
| Fórmula molecular | C44H64O24 |
| Peso molecular | 976.9656 |
Principal ingrediente do Gardenia amarelo: Crocin e ácido Croctin boa estabilidade e cores fortes, a cor é pouco afetados pelo PH, e é mais estável do que o betacaroteno em qualquer fase3-11. A cor não é afetada por iões metálicos exceto Fe, ele fica preto quando met Fe. Boa capacidade de tingimento de comida hidrofílico (proteínas, amido etc). Boa resistência à redução e microorganismo suplementação vitamínica: os principais ingredientes do Gardenia amarelo está Crocin e ácido Croctin, é uma rara solúveis em água, carotenóides pode ser facilmente absorvida pelo corpo humano e se transforma em vitamina A no corpo.
A propriedade de tingimento de gardenia amarelo no tecido de seda pode ser directamente tingidos.
