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Citrato de potáSsio éIncolor ou cristais ou produto pulverulento cristalino de cor branca, inodoro, sabor salgado, fáCil deliquescence, solúVeis em áGua ou glicerina, praticamente insolúVel em etanol.Citrato de potáSsio derreteráE se decompõEm quando aquecido a 230°C.Citrato de potáSsio tendo em conta direitos de propriedade higroscóPica e facilidade para dissolver em áGua, lentamente em glicerina, mas nãO em áLcool.Citrato de potáSsio tem um sabor fresco salgado.
| Itens | As normas |
| Caracteres | Produto pulverulento cristalino de cor branca |
| A acidez ou alcalinidade | Passar |
| ComposiçA o | 99,0%-101.0% |
| A humidade | 4,0%-7,0% |
| O sóDio | ≤0,3% |
| SubstâNcias Carbonisable facilmente | Passar |
| Metais pesados | ≤10ppm |
| De vinilo | ≤50ppm |
| Sulfatos | ≤150 ppm |
| Oxalatos | ≤300 ppm |
| Malhagem | 20-100 mesh |
AplicaçãO:
Na indúStria alimentar, citrato de potáSsio éUtilizado como agente de quelato de tampãO de antibióTico, estabilizador, comburente, emulsionante, sabor
Regulador.Citrato de potáSsio éUtilizado em produtos láCteos, geleias e doces, carnes, as conservas de pastelaria.Citrato de potáSsio tambéM utilizado como
Emulsionante em queijo.Na indúStria farmacêUtica, citrato de potáSsio éUtilizado para a cura de hipocalemia, depleçãO de potáSsio e alcalinizaçãO da urina.
