Lactose | → | ConversãO enzimáTica | → | PurificaçãO | → | DescoloraçãO | |
→ | FiltraçãO | → | PassivaçãO refinado | → | A concentraçãO de evaporaçãO | → | Secar |
→ | A embalagem | → | Produto Final |
O ponto | EspecificaçãO |
AparêNcia | O póBranco |
Gosto&Fim | Um pouco de sabor doce,nenhum sabor desligado |
Fase(10%w/w | 3.0-6.0 |
Mosture | ≤5% |
GOS total(d.M) | ≥90% |
Lactose(d.M) | ≤10% |
Glicose(d.M) | ≤3% |
Galactose(d.M) | ≥0,4% |
Cinzas sulfatadas | ≤0,3% |
T.B.C cfu/g | ≤1000 |
Coliforme NMP/g | ≤3,0 |
As leveduras e bolores cfu/g | ≤20 |
Pathogenics | Neg. |