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Proteína de soja texturizada a 70%, TVP Soy texturizada, sem GMP Proteína para Vegetariano
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Min.Order: 1
Product origin: Jinan, Shandong, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ US$ 1.00000-2.00000

Description


Detalhes rápida
CAS n:9010-10-0
MF:C6H12O6
Nº EINECS: 232-554-6
N° FEMA:3025
Local de Origem:Shandong, China
Tipo:emulsionantes, agentes aromatizantes, intensificadores de Nutrição
Textura de proteína de soja: proteína de soja com uma estrutura de rede depois da organização.
Textura de proteína de soja possui uma estrutura de fibra semelhante à carne, rico em mastigabilidade, águas de boa absorção e retenção de óleo. Aplicados em produtos à base de carne, pode reduzir os custos de transformação e proporcionar maior valor nutricional. Proteína Texturizada vêm de várias formas, incluindo o enchimento, bloco, recicladas e granular. Ele pode ser utilizado em produtos à base de carne (tais como o arroz-bolinhos de carne, empadas de carne, etc) e imitações de produtos à base de carne para melhorar a estrutura nutricional dos produtos acabados e reduzir os custos de produção. Ele também pode substituir a carne e gordura a produzir alimentos vegetarianos (tais como o frango simulada), e também pode ser utilizado para a transformação de alimentos para animais de estimação e sopas.
Textura de proteína de soja têm diferentes formas como grânulos, blocos, chapas e filamentos, com diferentes tons de amarelo acastanhado. Sua estrutura de rede é organizado de forma bidirecional, formando elástica e resiliente feixes de fibras ou camadas, dando a eles uma força de afloramento semelhante aos animais carnívoros tecido muscular quando consumidos. Típica de proteínas do tecido contêm cerca de 60% de proteína.
A produção industrial métodos incluem:
(1) Método de aperto. Usando desengordurada farelo de soja como matéria-prima, a força de cisalhamento formado por o extrusor é utilizado para a organização. A proteína produzida por este método, também conhecida como proteína extrudido, pode ser utilizado como material de base para a carne artificial ou como aditivo para produtos à base de carne.
(2) Produtos têxteis. A proteína de soja Fibra filamentosos feitos a partir de proteína de soja isolar usando um processo de produção semelhante ao de seda artificial é chamado de fibras de proteína. Pode ser usado como uma fibra muscular material para recursos avançados de imitações de produtos à base de carne. Este método não foi ainda países industrializados em grande escala.

Textura de proteína de soja contém aminoácidos essenciais para o corpo humano, com um valor nutricional comparável à proteína animal. Dispõe de muito baixo teor de gordura e colesterol é gratuito e o seu preço é inferior a proteína animal. Ele tem uma estrutura de tecido semelhante a carne, de modo a soja proteína tecidual é amplamente utilizada em diversos alimentos. Textura de proteína de soja, também conhecida como carne artificial, remete para a adição de uma certa quantidade de água e aditivos para baixa temperatura de farelo de soja, concentrados de proteína ou proteína separados, mexendo para misturar uniformemente, forçando o aquecimento e a pressão para fazer as moléculas proteicas dispostas de forma ordenada e têm o mesmo sentido da estrutura do tecido e aquecimento para expandir e solidificar a formar um pequeno grau de proteína fibrosa com espaços vazios. Textura de proteína de soja é principalmente produzido a partir de baixa temperatura de farelo de soja. Portanto, com textura de proteína de soja não só pode aumentar o teor de proteína do produto, reduzir o teor de gordura animal e colesterol, impedir que o tecido de carne sejam danificados e perder o toque de carne devido à alta temperatura de aquecimento ou acção mecânica, mas também reduzir o custo do produto. Além disso, devido a sua boa água e óleo propriedades de absorção, a TI pode reduzir as perdas de transformação e reduzir a sensação de oleosidade. Textura de proteína de soja, adequado para os produtos à base de carne (tais como carne de hambúrguer, pizza, almôndegas de recheio de carne, salsicha)
1) é utilizado nos produtos à base de carne, tais como a salsicha de carne, latas de carne, bolos de carne, etc, para substituir alguns carne magra, de modo a aumentar o teor de proteínas, reduzir custos e melhorar a estrutura organizativa dos produtos à base de carne.
2) usado para alimentos de conveniência para aumentar o seu teor de proteínas e aumentar o seu valor nutricional.

Cor:amarelo claro
O odor:nenhum sabor desligado
Fase:7±0,5
Descrição:
Textura de proteína de soja é uma proteína de soja produzidos a partir de culturas geneticamente modificadas com matérias-primas como ideal do ingrediente alimentar de proteínas de alto.  Produzidas através de descasque,desengordurar, extração, expandindo a altas temperaturas altas @ pressione, amplamente utilizado no processamento de alimentos congelados e produtos à base de carne, também é como principal stuff diretamente a todos os tipos de  comida vegetariana

Aplicativo:Textura de proteína de soja é usado principalmente em tipos de produtos à base de carne e maigre produtos, tais como dumpling, BUN, esfera e presunto.


Qualidade padrão de itens:  


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