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Nome do produto | Extrato stevia |
Latin Name (Nome latino) | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Matéria-prima | Folha |
Especificações | * Steviol Glycosides / SG / Steviosides * Rebaudioside A/RA |
Descrição | * extrato de Stevia são usados para adoçar alimentos e bebidas na América do Sul, Japão e China sem efeitos colaterais conhecidos. Um composto cristalino branco (steviosside) encontrado na folha da planta é um sweetener herbal natural com nenhuns calories e é sobre 100-300 vezes mais sweeter do que o açúcar de tabela. Stevia é tornou-se uma fonte principal de sweetener high-potency para o mercado natural crescente do alimento. Embora possa ser útil a qualquer um, há determinados grupos que são mais prováveis beneficiar de seu potencial edulcorando notável. Estes incluem pacientes diabéticos, aqueles interessados em diminuir a ingestão calórica e crianças. |
Comodidades | * não assimilou e fermentou por microorganismos, assim que tem o efeito antibacteriano. * o gosto é semelhante ao da sacarose. * estabilidade boa do PH e estabilidade de calor. * seguro para ser consumido por diabéticos. * sweetness elevado, calorie zero, gordura zero. * adequado para vegetarianos, judeus e muçulmanos. |
| Certificados | * UE & NOP USDA ORGÂNICO * ISO22000 * KOSHER * HALAL * HACCP * FDA * GMPc |
Prazo de validade | 24 meses, se hermeticamente selados em local fresco e seco |
Embalagem | caixa de cartão de 25 kg com revestimento interior de polietileno selado |
Comida e bebidas | * sweetener natural: Substitua a sacarose, o calorie baixo, a redução do açúcar e a perda gorda, a prevenção do diabetes, a doença de coração, etc., as aplicações as mais importantes. |
Medicina biológica | * como adoçante e adjuvante para pacientes diabéticos * reduzindo o peso e impedindo a doença cardiovascular * Prevenção de cárie dentária e outras doenças orais * anti-hipertensivos e anti-alérgicos * melhorando a função gastrointestinal |
Item | Padrão | Método de ensaio |
Ensaio | Steviosides ≥ valor acordado | HPLC |
Aparência | Pó branco | Visual |
Odor | Característica | Organoléptico |
Tamanho das partículas | 95% passaram em malha 80 | Ch. P. C. regra 47 |
Perda em secar | ≤ 5.00% | Ch. P. C. regra 52 |
Cinza | ≤ 5.00% | Ch. P. C. regra 2302 |
Metais pesados | ≤ 10 mg/kg | Método colorimétrico |
Arsénio (as) | ≤ 2 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Chumbo (Pb) | ≤ 2 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Mercuy (Hg) | ≤ 0,1mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Cadmim (CD) | ≤ 1 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Contagem total da placa | ≤ 1000CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Levedura e molde totais | ≤ 100 CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Coliformes | ≤ 10 CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Salmonelas | Negativo | Ch. P. C. regra 80 |
Resíduos de pesticidas | ≤ 10 mg/kg | CE 1831/2003 |
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