ITEM DE INSPEÇÃO | PADRÃO | RESULTADO |
Aparência | Partícula | Qualificado |
Impureza | Sem impureza visível | Qualificado |
Cor | Amarelo claro a Amarelo profundo | Qualificado |
Cheiro | Cheiro típico de algas | Qualificado |
Ácido docosahexaenóico (%) | ≥ 18 | 21 |
Proteína bruta (%) | ≥ 8.0 | 18.1 |
Gordura total (%) | ≥ 40 | 49.7 |
Humidade (g/100 g) | ≤ 5.0 | 2.1 |
Arsénio total (mg/kg) | ≤ 2 | < 0.01 |
Chumbo (mg/kg) | ≤ 5 | < 0.01 |
Mercúrio total (mg/kg) | ≤ 0.5 | Não detectado |
Cádmio (mg/kg) | ≤ 2.0 | Não detectado |
Salmonelas | Negativo por 25 g. | Negativo |
Molde | CFU/g | ≤ 1000 |