Temperatura | Tipo de quarto frio | Produtos adequados |
0 ° C ~ 15 ° C | Sala de processamento, Sala de Embalagem | Legumes , fruta , bebida , cerveja , medicamentos , Vacina... |
- 5 ° C ~ 5 ° C | Pré-arrefecimento, manter fresco | Legumes , fruta , bebida , cerveja , medicamentos , Vacina... |
-15 ° C ~ -20 ° C | Armazenamento do congelador | Carne, peixe, medicamentos, Seafoods, gelado ... |
-25 ° C ~ -30 ° C | Armazenamento a baixa temperatura, congelador rápido | Carne, peixe, marisco ... |
-35 ° C ~ -40 ° C | Congelador de blast., congelador rápido | Carne, peixe, sangue... |
-45 ° C ~ -70 ° C | Armazenamento a temperaturas ultrabaixas, congelador rápido | Atum... |