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O que é o extracto curcumin/Tumeric ?
Curcumina, também conhecida como substância em turmeric , e amarelo ácido, é um antioxidante fenólico natural extraído das raízes de gingeraceae, turmeric, mostarda, curry, e turmérico. O curcumina é um pó cristalino amarelo-alaranjado com um gosto ligeiramente amargo e insolúvel em água. É principalmente utilizado para colorir produtos como enchidos, enlatados alimentos, e molhos na produção de alimentos. A pesquisa médica mostra que a curcumina tem os efeitos de abaixar a gordura de sangue, o anti-tumor, o anti-inflammatory, o choleretic e o anti-oxidation. Os cientistas descobriram recentemente que a curcumina pode ajudar a tratar a tuberculose resistente aos medicamentos.
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Função de extracto curcumin/Tumérico
1. O extracto de curcumina/açafrão é utilizado principalmente em muitos alimentos como coloração de queijo, bebidas e bolos;
2. O pó de curcumina a granel é utilizado para dispepsia, uveíte anterior crónica e bactérias Helicobacter pylori;
3. A curcumina solúvel em água é utilizada como analgésico tópico, e para cólicas, hepatite, ringworm e dor torácica.
4. Com a função de melhorar a circulação sanguínea e tratar a amenorréia;
5. Com a função de hipolipemiantes, antiinflamatórios, coléticos, anti-tumores e anti-oxidação;
6. O pó turmérico contém antioxidantes que protegem as células contra danos causados pelos radicais livres;
Aplicação de extracto curcumin/Tumérico
1. Aditivo alimentar
Curcumin tem sido usado por muito tempo como um pigmento natural comumente usado na indústria alimentar, como doces, doces e bebidas.
Curcumina também tem um efeito anti-séptico.
2. Indicador químico
Utilizado como indicador de ácido-base, pH 7.8 (amarelo)-9.2 (castanho vermelho).
3. Medicina
A curcumina exerce seu efeito anticancer induzindo a diferenciação de células tumorais malignas, induzindo apoptose de células tumorais e inibindo o crescimento tumoral em vários estágios, e é amplamente utilizada clinicamente.
1) Anti-cancer
O curcumina é um polifenol vegetal extraído do açafrão, sendo também o ingrediente ativo mais importante do açafrão. Estudos recentes demonstraram não só o papel tradicional do açafrão, mas também alguns novos efeitos farmacológicos, como anti-inflamatórios, anti-oxidação, o combate aos radicais livres de oxigênio, o vírus da imunodeficiência humana, a proteção do fígado e do rim, a anti-fibrose e o anti-cancro. Anti-cancro e outros efeitos.
2) doença de Alzheimer
Muitos estudos têm mostrado que grande acumulação de amilóide no cérebro é uma das causas mais importantes de demência senil. Estudos anteriores mostraram que curcumina, um ingrediente chave em curry, tem o efeito de prevenir danos às células nervosas cerebrais e melhorar a função das células nervosas cerebrais.
3) Anti-inflamatório
Estudos têm encontrado que a atividade antiinflamatória de curcumina é comparável a medicamentos esteroidais e não-esteroidais, como indometacina e fenilbutazona, e é segura na maioria dos casos.
