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Ácido láctico, também conhecido como ácido leite, é encontrada principalmente em ginjas produtos lácteos, como iogurte, quefir, kumis, Labão e alguns queijos cottage.
A caseína do leite fermentado é coagulados (coalhado) pelo ácido láctico.
Ácido láctico é também responsável pelo sabor amargo de pão azedo.
Esse ácido é utilizada no fabrico de cerveja para baixar o pH e aumentar o corpo da cerveja. Ele também é usado em diversas bebidas e cocktails para conferir um sabor amargo.
Outro aplicativo inclui: conserva de produtos hortícolas, do vinho, chucrute, kimchi e fermentação de alimentos à base de soja como molho de soja e miso.
Além de alimentos e bebidas, pode ser utilizada em produtos cosméticos e indústria farmacêutica.
| O ponto | Standard |
| Aparência | Incolor de líquido amarelo |
| Composiça ̃o | 88,3% |
| Cores frescas | 40 |
| Stereo pureza química | 95% |
| Citrato de oxalato de fosfato, tartarato ou | Teste |
| De vinilo | < 0,1% |
| O cianeto | < 5 mg/kg |
| Ferro de engomar | < 10mg/kg |
| Arsénio | < 3mg/kg |
| Liderança | < 0,5mg/kg |
| Resíduo de ignição ligada | < 0,1% |
| Açúcares redutores | Teste |
| Sulfato ferroso | < 0,25% |
| Metais pesados | <10mg/kg |
| A embalagem | 25kg/tambor |
Embalagem: 250kg tambor.
Envio: withiin 7 dias de confirmação da encomenda.
