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Especificação de glutamadorSp monossódico
Especificação de glutamadorespecificação monossódica de monossódio
Itens | Padrão | Resultados |
Pureza | 99%-100% | 99.1% |
Estado da solução (transmitância) | Incolor e límpido, pelo menos, 98.0 % | 98.2% |
Solubilidade | 7,0 g/100 ml de água a 25 graus celsius | 7,0 g/100 ml de água a 25 graus celsius |
Teor de sódio | 12.2% aprox. | 12.2% |
PH (solução a 5%) | 6.7 ~ 7.2 | 7.0 |
Perda em secar | ≤ 0.3% | 0.26% |
Azoto (N) | ≤ 7.6% | 7.50% |
Cloreto (Cl) | ≤ 0.039% | < 0.039% |
Amónio (NH4) | ≤ 0.02% | < 0.02% |
Sulfato (SO4) | ≤ 0.028% | < 0.028% |
Ferro (Fe) | ≤ 5 ppm | < 5 ppm |
Chumbo (Pb) | ≤ 1 ppm | < 1 ppm |
Arsénio (as) | ≤ 0,5 ppm | < 0,1 ppm |
Pirrolidona | ≤ 0.2% | < 0.2% |
Microrganismo total | Não detectável | Não mais de 500 UFC/g. |
Rotação específica | (Alfa d 20 graus) entre 24,8 e 25,3 | 25.0 (Alfa d 20 graus celsius) |
Contagem total da placa | ≤ 800 colony/g | < 800 colony/g |
Coliforme total/g | Não detectável | Não detectável |
E. coli/g | Não detectável | Não detectável |
Salmonella/25 g. | Não detectável | Não detectável |
