Complaint
| O ponto | Unidade | Especificação |
| Pureza O glutamato de sódio | % | ≥99,0 |
| % | ≥98 | |
| % | ≥60 | |
| Tamanho de partículas | Malhagem | 20/30/40/60/80/100mesh |
| Transmitância | % | ≥98 |
| Rotação específica | [Α]D 20 | +24.90+25.30 |
| Perda por secagem | % | ≤0,5 |
| De vinilo | % | ≤0,1 |
| O valor de PH | Solução a 5% | 6.7-7.5 |
| Ferro de engomar | Mg/kg | ≤5 |
| Sulfato ferroso | % | ≤0,05 |
| Arsénio | Mg/kg | ≤0,5 |
| Liderança | Mg/kg | ≤1 |
| Zn | Mg/kg | ≤5 |
Sinónimos: MSG; glutamato de DL-glutamato; ácido glutâmico, sal monossódico, DL-glutamato de monossódio; glutamato de sódio e ácido glutâmico, sal monossódico, sódio 2-amino-4-carboxybutanoate; 2 dissódico-aminopentanedioate
Use: intensificador de sabor, aditivo aprovado para uso em muitos países
Estabilidade: estável. Incompatível com fortes agentes oxidantes.
O glutamato de monossódio MSG 99%
Especificação:
Nome do produto: glutamato monossódico (MSG) 99% GB/T8967-2007, FCC, E621
