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Levedura seca instantânea
Especificação:
Utilização:
1. Fabricado a partir de uma actividade elevada seleccionada; estirpes de levedura resistentes a pressão osmótica elevada e adequado para a produção de uma variedade de receitas de pão com elevado teor de glicose (25 %) e óleo elevado (20 %).
2. Pode encurtar eficazmente o tempo de fermentação da massa;
3. Faz com que o pão seja uma boa expansão no forno e satisfaz as necessidades de expansão de diferentes processos de fermentação (como o método directo de massa de pão e massa de esponja). Faz o pão com boa expansão e grande volume.
4. Produz os produtos de cor uniforme, com uma delicada organização interna e um bom gosto
