Description
Bicarbonato de amónio, o produto químico bicarbonato de amónio, é um aditivo alimentar aprovadas pelo estado para produtos alimentares, que corresponda ao nacional de segurança alimentar e pode ser usado. Usado como um alto grau de iniciação alimentar. Combinado com bicarbonato de sódio, pode ser utilizado como matéria-prima de inchaço agent tais como pão, biscoitos e macaco, e também como matéria-prima de espuma em pó suco de frutas. Ele também é usado para blanching hortaliças, Rebentos de bambu, medicina e reagentes.
| Nome do produto | Bicarbonato de amónio |
| Sinónimos | Bicarbonato de amónio;azanium,hidrogenocarbonato de amónio;carbonato de hidrogénio;hidrogenocarbonato de amónio; |
| Fórmula molecular | NH4HCO3 |
| Peso molecular | 79.05 |
| InChl | InChI:1S/CH2O3.H3N/C2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);1H3 |
| CAS Registry Number | 1066-33-7 |
| Número EINECS | 213-911-5 |
| Estrutura Moleular | |
| Ponto de fusão | 105ºC |
| O ponto de ebulição | 333.6°C a 760 mmHg |
| Solubilidade em água | Solúvel |
| Pressur vapores | 2.58E-05mmHg a 25 °C |
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