Description
Nome chinês: a vitamina C
Nome estrangeiro: Vitamina C, ácido ascórbico
Rotação específica: +20.5° para +21,5°
Alias: ácido ascórbico
Solubilidade: vitaminas solúveis em água
Fórmula molecular : C6H8O6
O ponto de fusão: 190 - 192 ºC
A vitamina C (vitamina C, ácido ascórbico), também conhecido como o ácido L-ascórbico é uma vitamina solúvel em água.
A vitamina C na comida é absorvida pela parte superior do intestino humano. Uma vez absorvido, ele é distribuído a todas as estruturas solúveis em água no corpo. O exterior do metabolismo da vitamina C em adultos normais é de cerca de 1500 mg de vitamina C, e o pico máximo de armazenamento é de 3000 mg de vitamina C.
Em circunstâncias normais, a maior parte da vitamina C é metabolizada e decomposta em ácido oxálico no corpo ou combinado com ácido sulfúrico para formar ácido ascórbico-2-ácido sulfúrico, que é excretado na urina; a outra parte pode ser excretado diretamente a partir de urina.
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