Complaint
| Nome químico: | Sorbato de potássio |
| Fórmula molecular: | C6H7KO2 |
| Massa molecular: | 150.22 |
| Propriedades: | Grânulos de cristal branco ou cristalino Também podemos fornecer forma de pó |
O sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico, fórmula química C6H7KO2. O seu uso primário é como conservante alimentar.
O sorbato de potássio é eficaz em diversas aplicações, incluindo alimentos, vinhos e produtos de cuidados pessoais.
O sorbato de potássio é produzido por ácido sórbico reagindo com uma porção equimolar de hidróxido de potássio. O sorbato de potássio resultante pode ser cristalizado a partir de etanol aquoso.
Função
1. Conservantes alimentares. Pode efetivamente conter o molde, atividade anaerobic-aerobic do fermento bacterial, como queijo, vinho,
iogurte, carnes secas, cidra de maçã, refrigerantes e bebidas de frutas, e produtos assados. Para prolongar a vida útil dos alimentos e manter o sabor original dos alimentos.
2. é usado em muitos produtos de cuidados pessoais para inibir o desenvolvimento de microorganismos para estabilidade de prateleira.
3. É principalmente utilizado com vinhos doces, vinhos espumantes e alguns cidras duras.
Especificação | Padrão | Resultado do teste |
Identificação | UV - máximo 254 ± 2 mm | Cumprido |
Aparência | Branco ou branco sujo | Branco esférico |
Ensaio (base seca) | 99.0%-101.0% | 100.0% |
Intervalo de fusão | 133-135ºC | 133.2-134.6ºC |
Perda em secar | Não superior a 1% | 0.20% |
VALOR DE PH | 8.5-10.5 (solução de água a 10%) | 9.6 |
Alcalinidade (como K2CO3) | Teste de aprovação (cerca de 1%) | Cumprido |
Acidez (como ácido sórbico) | Teste de aprovação (cerca de 1%) | Cumprido |
Metais pesados (como Pb) | Não superior a 0.001 % | Cumprido |
Arsénio | Não superior a 2 ppm | Não superior a 2 ppm |
Chumbo | Não superior a 2 ppm | Não superior a 2 ppm |
Sulfato (em SO4)% | Não superior a 380 ppm | Não superior a 380 ppm |
Aldeídos (como para malaldeído) | Não superior a 0.1 % | Cumprido |
Resistência ao calor | Sem descoloração após o aquecimento 90 minutos a 105ºC |
