HAIOXIANG gelatina de pele bovina
Gelatina comestível
A gelatina comestível é um produto proteico de origem natural.
É geralmente constituído por proteínas (85%), água (13%) e substância mineral (2%). Sendo rico em 18 vários tipos de aminoácidos necessários para o corpo humano, com exceção apenas do triptofano.
Características:
Espessamento
Gelificação
Retenção de água
Espuma
Emulsificante e estabilidade