Description
1. Breve introdução do xarope de milho
Maltose calda , também conhecido como xarope de milho ou xarope de maltose, principalmente conteúdo maltose e é uma espécie de calda obtidos a partir de amido de milho pela técnica da enzima duplo. Ela é moderada com a fragrância doce suave de malte, estáveis em alta temperatura e condição de ácido e tem vantagens de anti-recristalização, pontos de congelação inferior etc, o que melhora a qualidade do produto e reduz os custos. Ele é usado em muitos setores como doces, bebidas, cerveja brewage, produtos de confeitaria, alimentos congelados, bebidas, cerveja, vinho, ratafee amarelo geleia, bicarbonato de alimentos, cascas de frutas, aromatizantes, preparação enzimática, medicina, produtos à base de carne etc. Além disso, apresenta baixa ingesta calórica e beneficiará as doenças cardiovasculares, diabetes e obesos.
2. Aplicação do xarope de milho
1. Em bebidas, cervejas e produtos lácteos
Ele tem um sentimento de conforto, doce moderado, pontos de congelação inferior e boa estabilidade química. Por isso é amplamente utilizado em bebidas, cervejas bebidas frias e produtos lácteos.
2. Na Indústria Alimentar de padaria
Ele tem menor retenção de umidade e maior higroscopicidade que pode manter a padaria alimento possui uma agradável textura leve. Além disso, pela sua alta fermentability, é muito popular na padaria na indústria alimentar.
3. Em outra indústria alimentar
Ele também pode ser usado em vaselina, os recheios dos mooncakes, vegetais desidratados, presunto salsicha, molho de soja e macarrão instantâneo.
4. Nas indústrias de confecção
3. Especificação do xarope de milho
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width:634px;"><tbody><tr style="height:22.8pt;"><td style="width:165.25pt;">
Itens </td><td style="width:178.9pt;">
Especificação </td><td style="width:131.5pt;">
Resultado </td></tr><tr style="height:23pt;"><td>
Aparência </td><td>
Líquidos viscosos, sem impurezas visíveis </td><td>
Passar </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Color </td><td>
Incolor ou amarelo claro </td><td>
Passar </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Gosto </td><td>
Doces suaves, sem cheiro </td><td>
Passar </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
O odor </td><td>
A fragrância </td><td>
Passar </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td colspan="3" style="width:475.6pt;">
As especificações químicas e físicas </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Itens </td><td>
Especificação </td><td>
Resultado </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Massa sólida/(%)≥ </td><td>
≥80% </td><td>
80.15% </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
DE VALOR </td><td>
≥42% </td><td>
46 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Maltose≥ </td><td>
≥40% </td><td>
51.2 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Fase </td><td>
4.0-6.0 </td><td>
4.47 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Transmissivity </td><td>
≥96 </td><td>
98,4 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
A temperatura de ebulição≥ </td><td>
≥150°C </td><td>
152,0 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
H2SO4 Ash </td><td>
≤0,4 </td><td>
0.03 </td></tr></tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width:634px;"><tbody><tr style="height:22.15pt;"><td colspan="3" style="width:475.6pt;">
Parâmetro de saneamento </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td style="width:165.25pt;">
Itens </td><td style="width:178.9pt;">
Especificação </td><td style="width:131.5pt;">
Resultado </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Pb(Pb2+) </td><td>
≤0,5mg/kg </td><td>
0,037 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Como (A3-) </td><td>
≤1,0 mg/kg </td><td>
0.060 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Coliformes totais </td><td>
≤5,0 mg/kg </td><td>
Negativo </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Bacterias total(N) </td><td>
≤2000/G </td><td>
30 </td></tr><tr style="height:22.15pt;"><td>
Salmonella </td><td>
Negativo </td><td>
Negativo </td></tr></tbody></table>
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