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| Aditivos alimentares fosfato de sódio | |
| Fórmula: Na3PO4, Na3PO4 • H2O, Na3PO4 • 12H2O | |
| Massa molecular: 163.94,181.96,380.18 | |
| CAS: 7601-54-9 INS: E339.III | |
| Padrão de qualidade: GB25565-2010 | |
| Dados técnicos | |
| Parâmetro | Índice remissivo | ||
| Sentido | Pó ou grânulos cristalinos brancos | ||
| Fosfato anidro de sódio (Na3PO4, base seca a quente), W/% | ≥ | 97.0 | |
| Fosfato de sódio monohidratado (Na3PO4 • H2O, base seca a quente), W/% | ≥ | ||
| Fosfato de sódio Tridecahidratado (Na3PO4 • 12H2O), W/% | ≥ | ||
| PH (solução de 10 g/L) | ≥ | 11.5 ~ 12.5 | |
| Arsénio (as)/(mg/kg) | ≤ | 3 | |
| Fluoreto (em F)/(mg/kg) | ≤ | 50 | |
| Metais pesados (como Pb)/(mg/kg) | ≤ | 10 | |
| Chumbo (Pb)/(mg/kg) | ≤ | 4 | |
| Matéria insolúvel em água, W/% | ≤ | 0.2 | |
| Perda na ignição | (Na3PO4), W/% | ≤ | 2 |
| (Na2HPO4·H2O), W/% | 8~11 | ||
| (Na2HPO4·12H2O), W/% | 45~57 | ||
| Usos: O fosfato de sódio tem usos na indústria alimentar, incluindo o agente de retenção de água, por exemplo: Produtos lácteos, carne processada, queijos processados, bebidas. |
| Embalagem: Sacos interiores de plástico e sacos exteriores de tecido ou sacos de papel compósito. |
| Peso líquido: 25 kg/saco |
Embalagem de vácuo em saco aluminizado com azoto no interior. Peso líquido: 25 KG/CTN (5 * 5 KG).
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