Produto:   sucedâneos torrados do alho em pó


descrição do Produto:   é preparado a partir de produtos frescos, amadurecido, som e dentes de alho fresco limpo que tenham sido secos, torrado e moído para um pó fino, que atravessam os ímãs e metal detectado antes de empacotamento.
 

Parâmetros de                                                                                                                                              Tolerância,   ADOGA  (1)

Cor:                                                                                                                                                                                 Amarelo escuro  Ao  Castanho

Sabor:                                                                                                                                                                                 Alho torrado Típico

Humidade:                                                                                                                                                                     5, 5 % máximo

Sólidos insolúveis em água quente:                                                                                                           20, 0% máximo

Cor de extraíveis (Índice de Óptica):                                                                                       1.000±500

Análise granulométrica:
No Tyler #42                                                                                                                                                        2, 0% máximo
No Tyler #80                                                                                                                                                        25, 0% máximo
No Tyler #100                                                                                                                                                    50, 0% máximo

Análises bacteriológicas:

E. Coli                                                                                                                                                                            Negativo/25  Gm
Salmonella                                                                                                                                                                Negativo/375  Gm

Ingredientes:                                                                                                                                                             Alho

Embalagem:       Embalados  Em  Termocolada      Camisas de polietileno  Em  Casos de fibra de papelão ondulado.

Vida de prateleira e armazenamento: 24 meses a contar da data de fabrico em temperatura ambiente ou 70 graus F ou abaixo em um recipiente fechado.