Extrato vegetal extracto de limão Ingredientes ativos vitamina C ácido cítrico Branqueamento fornecimento de fábrica
Descrição do produto
Nome do produto
Extracto de Leman
Nome latino
Limon cítrico (L.)
Família
Rutaceae
Parte da planta usada
Fruta
Agentes de lubrificação activos
Vitamina C ácido cítrico
Especificação do produto
Pó de limão instantâneo
Introdução ao produto O limão é uma pequena árvore evergreen nativa da Ásia, e a fruta amarela oval da árvore. O sumo de fruta é de cerca de 5% a 6% de ácido cítrico, o que dá aos limões um sabor azedo e um pH de 2 a 3. Estão disponíveis muitas bebidas e doces com sabor a limão. O sabor ácido distintivo do suco de limão torna-o um ingrediente chave em muitos pratos em todo o mundo. O limão também é rico em vitamina C e contém quantidades menores de vitaminas B, particularmente B1, B2 e niacina. Extrato de limão produzido por spray de processamento ou pasta espessa seca congelada, em conformidade com o critério GB/BP/USP/EP relativo à bebida sólida. O pó do extrato de limão tem um sabor de limão maravilhosamente forte e com matérias nutritivas de suco puro, pode substituir suco concentrado de limão, facilmente armazenado e transportado, tão amplamente aplicado no processo de alimentos e bebidas, ou aplicável para o antioxidante e estabilizador de cor-proteção em alimentos frescos congelados e processamento de frutos do mar. Os subprodutos dos limões são ácido cítrico, citrato de cal, óleo de limão e pectina. O óleo de limão é usado em perfumes, sabão. O ácido cítrico é utilizado na fabricação de bebidas. Pectina tem sido há muito tempo um material importante para fazer jellies de fruta.
Funções fisiológicas Tem sido também utilizado na medicina no tratamento de distúrbios intestinais, como anti-hemorrágicos, como extensor plasmático e para outros fins.
Aplicações Amplamente utilizado em bebidas, suplemento alimentar e produto de saúde. Incluindo em Confeitaria, padaria, sumos de fruta, Jam & jellies, alimentos de bebé.