O extrato de Maitake tem um teor de proteínas 1/3 superior aos cogumelos shiitake, um elevado teor essencial de aminoácidos para o corpo humano, rico em vitaminas e minerais, e é popular em alguns países e regiões como o Japão, a Europa e a América. O extracto Maitake também tem um elevado valor medicinal. Os polissacarídeos extraídos do extrato de Maitake de Gripasta frontosa apresentam a atividade antitumoral mais forte entre todas as substâncias bioativas fúngicas, e a grande maioria das preparações de polissacarídeos fúngicos são ineficazes quando tomados oralmente, com exceção dos polissacarídeos de Gripasta frontosa. O componente D da Gripasta frontosa é atualmente um tema de pesquisa e desenvolvimento nos Estados Unidos e Japão.
O extrato Maitake é rico em nutrientes e tem múltiplos efeitos.