A metilcelulose aditivo alimentar por doce sobremesa Baileys Sorvete

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Product origin: Cangzhou, Hebei, China

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US$ 1.5 ~ 3.5

Description

Nome comum	Celulose de metilo
Abreviatura	MC
CAS n°	9004-67-5
Compatível com padrões	USP/NF EP
Fórmula química	C29H54O16

A data sheet:

Nome do projecto	Indicadores(55AX1000 Series)
Methoxyl	27.0-32.0
Temperatura do gel	50-55
A leveza	≤5
Resíduos de combustão	≤1
Metais pesados	≤20
Sal de arsénio	≤2
O Ph.	5.0-8.0
Viscosidade	Consulte a classificação de viscosidade

Especificação de viscosidade:

Especificação de viscosidade
Categoria	Especificação	Variedade
Baixa viscosidade	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Elevada viscosidade	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Mais elevada viscosidade	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

Propriedades físicas e químicas:

*Aspecto: cor branca ou quase branca de materiais fibrosos ou produto pulverulento granular, inodoro e insípido.
*Solução: Praticamente insolúvel em etanol, o éter, o clorofórmio (1: 1) na mistura podem constituir uma clara ou suspenso solução viscosa. Em 80-90 ºC água quente a rápida expansão, refrigeração após dissolução rápida, dissolução da água em temperatura ambiente é bastante estável, alta temperatura gel, sofre uma transição reversível de gel para dissolução após o aquecimento e refrigeração.
*Características: Excelente molhabilidade, dispersão, aderência, espessamento, emulsionar, exploração e produção de filmes que fazem e óleo impermeabilidade. O filme tem excelente resistência, flexibilidade e transparência. Porque não iônicos, pode ser compatível com outros agentes emulsionantes, mas não é fácil de ser salgados e a solução é estável na faixa de pH 2-12.
*Densidade: 1,3 g / cm, a densidade aparente: 0,25-0,7 g / cm%.
*Descoloração temperatura: 190-200°C.
Temperatura de carbonização: 225-230°C.
*Tensão superficial: 25 ºC 47-53 dyn/cn.

Descrição do produto:

1 pontos para a atenção no armazenamento e transporte:evitar o sol e a chuva,moistureproof.
2,Embalagem: Round do tambor de papelão para este produto.O saco interior forrado com filme de polietileno)Encapsulamento.
3,peso líquido por unidade:12,5kg ou 15kg.

Dados técnicos:

Projecto	INDEX
Metoxi conteúdo de grupo (em base seca),w/%	27.5-31.5
Viscosidade/(mPa·s) viscosidade Padrão≤100 um produto	Valor marcado 80%~120%
Viscosidade/(mPa·s) viscosidade Padrão≤100 um produto	Valor marcado 75%~140%
Perda por secagem,w/% ≤	5.0
Resíduo Lgnition,w/% ≤	1.5
O alumínio(Pb) (mg/kg) ≤	2.0
Temperatura de secagem é de 105 ° C ± 2ºC,o tempo é de 2h. A temperatura de combustão é de 800ºC±25ºC,o tempo é 5min

Perfil da empresa:

Cangzhou Bohai novo bairro Anxin Chemistry Co, Ltd é um profissional de éter de celulose fabricante na China localizado na Lingang desenvolvimento económico e tecnológico Zone parque químico,Cangzhou City Bohai Bairro Novo, a nível nacional chemical Park, perto de Pequim, Tianjin e Shandong. A capacidade de produção é 27000 toneladas/ano.

Aplicação de Food-Grade MC:
Principais características
Resistência da enzima: MC apresenta significativamente melhor resistência enzimática de amido, com longa eficácia.
Propriedades adesivas: Ele pode fornecer a maior força adesiva sob a dosagem adequada, e também oferece a umidade e a liberação de sabor.
Água Fria Solubilidade: Ela facilmente hidratos rapidamente mesmo em temperaturas mais baixas.
Propriedades emulsificantes: MC pode reduzir a tensão interfacial e diminuição de gotículas de óleo de agregação, resultando em maior estabilidade da emulsão.

Guia de aplicação:

1. Creme de Legumes (Produtos de padaria)
Aumenta o volume de cozedura, melhora a aparência e cria uma textura uniforme. Melhora a retenção de água e distribuição, alargando assim a vida de prateleira. Melhora a forma e a textura do produto sem aumentar a resistência. Aderência superior melhora a resistência e elasticidade dos produtos de farinha.

2. Produtos à base de carne (Mock carne)
Segurança: vinculações eficazmente diferentes ingredientes juntos, garantindo a integridade da forma e aparência e fornecendo uma dureza e textura semelhante à carne real.

3. Bebidas e produtos lácteos
Fornece propriedades emulsificantes dentro de uma ampla gama de temperaturas sem criar uma sensação pegajosa. No café instantâneo, ele rapidamente produz espuma estável. Compatível com bebidas alcoólicas. Fornece uma consistência espessa para batidos sem dissimular o sabor. Estável de ácido.

4. Congelados e alimentos fritos
Excelente aderência, pode substituir muitos outros aglutinantes. Mantém a forma original durante o processamento, cozinhar, transporte, armazenamento e repetido de congelamento/descongelamento processos. Reduz a absorção de óleo durante a fritura e ajuda a manter a umidade original dos alimentos.

5. Os invólucros de proteínas
Fácil de moldar em produtos à base de carne, resistentes à quebra durante o armazenamento e o vapor/fritura. Segurança: melhora a textura e tem boa transparência. Altamente respirável e umidade-permeáveis, preservando o seu aroma e prolongar a vida de prateleira.

6. Sobremesa aditivos
Proporciona uma boa retenção de água, ajuda a formar pequenas e uniforme de cristais de gelo para uma melhor textura. Tem estabilidade de espuma e propriedades emulsificantes, melhorando assim a plenitude de sobremesas. Mantém a excelente estabilidade de espuma durante a congelação/descongelação. Evita a desidratação de retracção, estendendo significativamente a vida de prateleira de sobremesas.

7. Os temperos
Térmico únicas propriedades de gelificação manter estabilidade alimentar dentro de uma ampla faixa de temperatura. A hidratação rápida. Excelente espessamento e agente estabilizador. Tem propriedades emulsificantes, impedindo a deposição de óleo durante o armazenamento.

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