Monolaurato de glicerol Número CAS 40738-26-9 Fórmula molecular C15H30O4 Massa molecular 274.4
Em medicina, é usada como medicina de cardiopatia, acelerador de função de hepar, toxicida amoniato, eliminando o agente fatigure e a composição da injeção de aminoácidos. Na indústria, é o principal material da L-alanina e espargos. Nos alimentos, pode ser utilizado como agente de frescura, agente de doçura elevada de baixo calor e dente de corrosão, e agente de fadiga inizante em bebidas de tipo desportivo.
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