Description
Descrição do produto
O glicerol de grau alimentar, como o nome sugere, refere-se ao glicerol que pode ser adicionado durante o processamento alimentar, geralmente referindo-se ao glicerol com um teor de ≥ 99.7% e um certificado nacional de aditivos alimentares.
E o glicerol é geralmente conhecido como glicerol, com a fórmula molecular C3H8O3. É um sabor doce, transparente, incolor, inodoro e tem um aspecto líquido límpido e viscoso. Pode absorver a humidade do ar, bem como sulfureto de hidrogénio, cianeto de hidrogénio e dióxido de enxofre. É miscível com água e etanol e a solução aquosa é neutra.
O glicerol é dividido em glicerol natural, glicerol bruto e glicerol refinado, enquanto o glicerol de grau alimentar pertence à categoria de glicerol refinado, com uma pureza geralmente de 99.5% ou superior.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS: | Itens | Padrão
| Resultado do teste
| Método de ensaio
|
Sensorial | Carácter do produto | Líquido viscoso transparente | Em conformidade | Recolher uma quantidade adequada de amostra num tubo colorimétrico e observe a sua cor e estado sob luz natural |
| Cor | Incolor a ligeiramente amarelo | Em conformidade |
Indicadores físicos e químicos | Cor | Passar no teste | Passar no teste | Apêndice A.3 |
| Teor de glicerol, % | 95.0 ~ 100.5 | 99.78 | GB/T13216-2008 |
Densidade relativa ( 25ºC)
| ≥ 1.249 | 1.2607 | GB/T 5009.2-2016 |
| Teor de cloreto | ≤ 0.003 | ≤ 0.003 | Apêndice A.5 |
| Ácido gordo e éster | Passar no teste | Passar no teste | Apêndice A.4 |
| Teor de cinzas | ≤ 0.01% (w/w) | < 0.01 | GB/T13216-2008 |
| Metais pesados (Pb) | ≤ 1 | < 1.00 | GB 5009.12 |
| Substâncias facilmente Carbonizáveis | Passar no teste | Passar no teste | Apêndice A.6 |
| Observação: Descrição | Satisfazer os requisitos da norma de glicerol para aditivos alimentares |
| Conclusão | Qualificado |
O papel do glicerol de grau alimentar:
Tem funções como bloqueio de água, hidratação, proteção de cor, antibacteriano e inibidor de ácido. 3, campos de aplicação de glicerol de grau alimentar
Os edulcorantes e os humectantes geralmente utilizados na indústria de processamento alimentar dão aos alimentos um sabor suave e delicioso e boas propriedades sensoriais, mantêm uma textura macia, prolongam a vida útil e são também utilizados como lubrificantes para o processamento de alimentos e maquinaria de embalagem; nas bebidas, podem remover a amargura e a adstringência para melhorar o sabor.
É também utilizado como solvente, absorvente de humidade e transportador de cores na indústria alimentar.
4, apreciação de casos de aplicação de Glycerin de grau Alimentar
(1) alimentos para humanos: Utilizados como humidificantes, edulcorantes, amaciadores, emulsionantes, desodorizantes, suportes de cor, solventes da indústria alimentar, lubrificantes para máquinas de processamento de alimentos e de embalagem
(1) pão, bolo
O glicerol de grau alimentar é utilizado como um agente de retenção e hidratação de água em pão, bolos, etc. tem uma forte absorção de humidade, mantém uma textura macia e prolonga a vida útil.
(2) doces baseados em Gum
Todos os tipos de alimentos elásticos são basicamente compostos de açúcar (ou álcool de açúcar), xarope, base de goma, glicerina, essência, Pigmento, etc. glicerol de grau alimentar é usado como amaciador de doces, emulsionante, etc.
(3) bebidas, como sumo de fruta e vinagre
Os frutos contêm taninos, que são a fonte de odores amargos e adstringentes nos frutos. O glicerol de grau alimentar pode rapidamente decompor os odores amargos e adstringentes no sumo e vinagre de fruta, melhorar o sabor e aroma espessos do sumo em si, ter uma aparência brilhante e ter um sabor doce e ácido.
(4) vinho de fruta, Baijiu, vinho e outros licores
O glicerol de grau alimentar é utilizado como agente de melhoria do sabor, edulcorante e desodorizante em bebidas alcoólicas. Adicionar com moderação pode aumentar o aroma, a doçura mellow, e a riqueza do vinho.
(5) frutas conservadas, bolos de frutas
Durante o processamento e produção de frutos conservados, devido a problemas de armazenamento, os produtos são propensos à desidratação e secura. O glicerol de grau alimentar pode inibir rapidamente o crescimento dos taninos em frutos conservados, melhorar a sua palatabilidade, melhorar o seu próprio aroma, melhorar a sua qualidade, aumentar a sua frescura, doçura e aparência, e prolongar a sua vida útil. Adicionar glicerol de grau alimentar ao bolo de fruta cozido pode obter bons resultados em termos de palatabilidade, cor, hidratação e propriedades antioxidantes.
(6) carnes secas, salsichas, carnes secas
Durante o processamento, o glicerol de grau alimentar é diluído com vinho de grão puro a pelo menos 50 graus Celsius e pulverizado uniformemente sobre a carne ou carne cortada, amassada ou mexida cuidadosamente. Pode bloquear a água, hidratar, obter ganho de peso, prolongar a vida útil e melhorar o sabor, cor e aroma do produto.
(7) pastelaria chinesa e ocidental e pastelaria
Os alimentos do pastry, especial peles dumpling congeladas, coelhinhos steamed, e outros alimentos do pastry, podem eficazmente agir como os agentes moisturizing e emulsifiers adicionando o glicerol apropriado do grau do alimento, fazendo o produto anti-congelamento e não rachando, com um sabor original, macio e delicioso, e strengthening o palatability dos produtos do noodle.
(8) outras utilizações
Utilizado como solvente, agente higroscópico e transportador de cores na indústria alimentar. Em alimentos temperados e coloridos, o glicerol de grau alimentar ajuda a moldar alimentos devido à sua rigidez.
No rápido congelamento de alimentos, o glicerol de grau alimentar pode ser utilizado como meio de transferência de calor em contacto directo com os alimentos.
O glicerol de grau alimentar é também um lubrificante para máquinas de processamento e embalagem de alimentos.
Alguma essência comestível é usada como portadores.
Usado para fazer tripas de proteína.
(2) alimentos para animais de estimação: Agentes hidratantes, edulcorantes, adesivos, agentes antiaglomerantes e estabilizadores para a transformação de alimentos
Glicerina de grau alimentar para animais de estimação é utilizada na produção de carne de animais de estimação jerky, doces, mastigáveis de animais de estimação, mastigação de dentes, etc. a quantidade de glicerina utilizada em alimentos para animais de estimação é de 2% a 10%, determinada pelo designer de fórmulas. Embalagem e envio
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Q1: Posso obter alguma amostra?
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R: Para a maioria dos produtos, MOQ é 100kgs, no entanto, pls contacte-nos para confirmação.
Q4: Qual é o prazo?
R: O prazo de produção é de cerca de 10 dias após o pagamento confirmado.
Q5: Quais são as suas condições de pagamento?
R: Aceitamos as seguintes condições de pagamento:
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L/C à vista
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P6, quanto tempo posso receber os bens?
A: O tempo de envio depende de vários factores (país de destino, quantidade de mercadorias, método de expedição, controlo personalizado, etc.), o tempo de entrega pode variar entre 7 dias e 50 dias.
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