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A goma de konjac em pó
Konjac, que também é conhecida como glucomanano é uma espécie de erva que é encontrado em diversas partes da Ásia.
Ele tem um corm feculentas e tubérculos como parte da haste que a torna um dos mais populares de plantas aromáticas que crescem na clandestinidade.
O solúvel fibras dietéticas são retirados da parte corm de glucomanano e é uma das mais ricas fontes de extração solúvel fibras dietéticas.
Itens | As normas | ||
Aparência | Inodoro, de cor branca ou amarela pó fino | ||
Tamanho de partículas | 95% passar 120 mesh | ||
Glucomanano de konjac(KGM) | 80%, 85%, 91%, 95% | ||
Viscosidade | ≥25.000 mPa.s | ||
Transparência | ≥50% | ||
A humidade | ≤10% | ||
Ash | ≤3,0% | ||
O SO2 | ≤0,3% | ||
Liderança | ≤1,0mg/kg | ||
Arsénio | ≤2.0mg/kg | ||
Fase | 5.0-7.0 | ||
O total de germes | ≤3000ufc/g | ||
Bolores e leveduras | ≤15cfu/g |
Konjac é comumente utilizado como agente de gelificação para produzir calor estável e termicamente reversível geleificado de alimentos da seguinte maneira:
Konjac também funciona como espessante e estabilizador em pão, bolos, produtos à base de carne, gelados e bebidas.
Embalagem: 25kg por saco.
Envio: no prazo de 7 dias a contar da confirmação da encomenda.
