| O ponto | Especificação |
| Informações gerais |
| Produtos Nome | Extrato de grãos de café verde |
| Nome botânico | Coffea |
| Peca utilizada | Frutas |
| Controlo físico |
| Aparência | Castanho amarelo em pó |
| Identificação | Em conformidade com a norma |
| Sabor e Odor | Característica |
| Perda por secagem | ≤5,0% |
| Ash | ≤5,0% |
| Tamanho de partículas | NLT 95% passar com Malha 80 |
| Controle Químico |
| Composiça ̃o | 5%-98% Ácido Chlorogenic |
| Relação de extração | 4:1,10:1 |
| Total de metais pesados | ≤10.0ppm |
| Derivação(Pb) | ≤3.0PPM |
| Arsénio(as) | ≤2.0PPM |
| Cádmio (CD) | ≤1.0PPM |
| O mercúrio (Hg) | ≤0.1PPM |
| Resíduos de solventes | <5000ppm |
| Resíduos de pesticidas | Satisfazer as normas USP/EP |
| Os PAH | <50ppb |
| BAP | <10ppb |
| As aflatoxinas | <10ppb |
| Controle microbiano |
| O total de germes | ≤1000ufc/g |
| As leveduras e bolores | ≤100 cfu/g |
| E.coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Stapaureus | Negativo |
| Acondicionamento e armazenamento |
| A embalagem | Embalagem em tambores de papel e duplo grau alimentício dentro do saco de PE. 25Kg/Tambor |
| Para bagagem | Armazene em um recipiente fechado longe da umidade e luz solar directa, temperatura da sala. |
| Vida de prateleira | 2 anos se selados e armazenado adequadamente. |
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