Complaint
| Especificação de produto | ||
| Produto | Kiwi desidratadas Slice | |
| Descrição | Som frescas maduras Kiwi que tem sido descascados, fatiar, sulfiting, lavagem , a ebulição , Syrupping e processar por ar quente a desidratação. Kiwi desidratadas está fluindo livremente e não colante e aglomerado livre. | |
| A embalagem | 4 bagsX 5 kg por caixa. | |
| Vida de prateleira | 12 meses sob armazenamento recomendada. | |
| Para bagagem | Armazene em local seco e fresco ( <25 °C), ordor livres , área fora da luz solar. | |
| Transportes marítimos | Secar, condição do ambiente. | |
| Ingredientes alimentares | Quivis, açúcar branco, ácido cítrico e sódio metabisulfite. | |
| Características físicas | Método | Especificação |
| Color | O visual | Livro branco natural de cor verde |
| O sabor | Exame organoléptico | Sweet, característica de Kiwi com nenhum sinal de sabores. |
| Size | O visual | Fatie ; tamanho Normail >= 70% |
| ( >=25 mm de largura, >=30 mm de comprimento, 3 a 7 mm de espessura) | ||
| Material estranho | O visual | Ausência de destino |
| - Componente de vegetais e outras frutas contaminação inferior a 2% em peso | ||
| - A pequena mancha preta inferior a 5% em peso | ||
| Características químicas | Método | Especificação |
| Teor de humidade | Balanceador de umidade | 16 % Máx |
| O dióxido de enxofre | Destilação e titulação | 100 ppm máx |
| Açúcares totais | Titulação | 65-78 % |
| Atividade de água | Aqua Lab | 0.70 Max |
| Análise microbiológica | Método | Especificação |
| O total de germes | Teor de germes | <10.000 /g |
| Coliformes totais | Método MPN | < 3/g |
| E. Coli | Método MPN | < 3/g |
| Fermento | Teor de germes | < 100/g |
| Moldes | Teor de germes | < 100/g |
| Stap. Aureus | Teor de germes | Ausente / g |
