Description
Sabores 2-etilo-4-hidroxi-5-Methyl-3(2H) Furanona
CAS 27538-09-6
Nome | 2-etilo-4-hidroxi-5-Methyl-3(2H)Furanona | FEMA | 3623 |
CAS | 27538-09-6 | EINECS: | 232-435-9 |
Utilizada como uma matéria-prima importante para misturar sabores e um bom intensificador de sabor. Tem uma doçura natural forte e aroma frutado, tendo também um sabor caramelo ligeiro e notas de produtos assados. A intensidade da fragrância é 3-9 vezes a da furanona, que é uma matéria-prima importante para misturar sabores e um bom intensificador de sabor. Este produto é amplamente utilizado em frutas, café, pão, maple sap e outros alimentos e bebidas, tabaco.
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