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A origem dos lixos
Originalmente chamado Jiao Er, Jiaozi é dito ser a primeira invenção do sábio médico chinês Zhang Zhongjing. A história de sua "sopa fria de jião Er" foi passada para baixo entre os povos. Há um povo dizendo "delicioso, mas dumplings". Segundo a lenda, quando Zhang Zhongjing era governador de Changsha, ele muitas vezes tratou doenças para o povo. Um ano, quando a Praga local era predominante, ele construiu um grande pote na porta de yamen e desistiu de medicina para salvar as pessoas. A medicina de Zhang Zhongjing é chamada "dissipar o frio Jiao Er Tang". A receita é ferver o mutton e algumas ervas para dissipar o frio em um pote, cortá-los, envolvê-los em forma de orelha "Jiao er" em uma embalagem de massa, fervê-los e dar-lhes aos pacientes implorando por medicina. Dois Jião cada orelha, uma tigela de sopa. Zhang Zhongjing desistiu da medicina até a véspera do ano novo. No primeiro dia do ano novo, as pessoas celebram o ano novo e também celebram a recuperação das orelhas podres. Eles fazem comida como Jiao Er e comem-lo na manhã do ano novo. As pessoas chamam de jiaóer de comida, jiaozi ou Shi de Debian, e comem-no no solstício de inverno e no primeiro dia do ano novo para comemorar o dia em que Zhang Zhongjing abriu sua cabana para curar os doentes. Zhang Zhongjing tem sido ao redor por quase 1800 anos, mas a história de sua "sopa fria dispelling Jiao Er" foi espalhada extensamente entre os povos.
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Como fazer comida gourmet 1.escove o óleo de cozinha no vaporizador para evitar que a pele fique a michar no vaporizador. 2. Adicione água ao vaso. Se for vaporizado 1-2 vezes, a profundidade da água é de 2 dedos. Em seguida, coloque o suporte, cubra com uma tampa e ferva a água em aquecimento elevado. 3. Ferva a água e coloque os bolinhos no vaporizador um a um com palitos longos ou pinças. Tenha cuidado para não os colar. Em seguida, cubra, ferva com pouco calor e vapor durante 10-15 minutos. 4. Depois de cozinhar a vapor, abra a tampa, retire os resíduos cozinhados a vapor a tempo e coloque-os na próxima ronda de vaporização. Se vaporizar com demasiada frequência, tenha cuidado para adicionar água ao vaporizador.
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