Description
Nisin - um inibidor natural de alta eficiência contra bactérias Gram-positivas
I. Introdução
A nisina é conservante alimentar natural (bacteriocina) produzido pelas manchas da bactéria do ácido láctico Lactococcus lactis durante a fermentação. É geralmente considerado como um aditivo seguro (GRAS) do alimento pelo FDA do nisin de Estados Unidos tem a capacidade antibacteriana boa de encontro a uma escala larga de bactérias Gram-positivas e seus esporos, especial de encontro aos bacilos resistentes ao calor, tais como B. stearothermophilus, Ch. Butyricum e L. monocytogenes, enquanto mostra efeito insignificante ou nenhum contra bacteris, leveduras ou bolores gram-negativos. Até agora a nisin tem sido amplamente aprovada como um conservante alimentar natural e seguro nos EUA, na UE e pela FAO e OMS.
II Pontos fortes
* prolongando a durabilidade dos produtos alimentares;
* melhorar a segurança dos produtos alimentares substituindo os conservantes químicos suprimindo a deterioração Gram-positiva e as bactérias patogénicas;
* eficiência extremamente elevada ou eficácia de custo elevada;
* melhorando a nutrição e o sabor do alimento reduzindo o tempo e abaixando a temperatura para processar;
* amigável a produtos alimentares fermentados (não-eficaz para bactérias);
* suprime pós-acidificação em produtos de queijo;
* Nenhuma resistência cruzada aparente relacionada aos antibióticos terapêuticos;
* estável quando aquecido em pH baixo.
III Aplicação
Aplicação da amostra e dosagens recomendadas:
Queijo transformado a 200 ~ 400ppm
Leite pasteurizado e produtos lácteos 10 ~ 400ppm
Sopas pasteurizadas refrigeradas 100 ~ 200ppm
Crumpets 150 ~ 250ppm
Alimentos enlatados (ácido elevado) 100 ~ 200ppm
Queijo de ricota 100 ~ 200ppm
Tipo continental salsicha cozida 200 ~ 500ppm
Molhos de mergulho 50 ~ 250 ppm
Pensos para saladas 50 ~ 250 ppm
Cerveja: Após fermentação 10 ~ 50ppm
Vinagre 50 ~ 150 ppm
Molho de soja 50 ~ 200ppm
Direcção de utilização: Preparar primeiro uma solução aquosa a 5% com água fervida ou água destilada. Seria melhor aplicar ácido cítrico diluído ou solução de ácido acético com um valor de pH de 4. Em seguida, adicione a solução à comida e mexa bem. Seria também OK, mas não tão fortemente recomendado para adicionar pó nisina diretamente em alimentos e agitar bem.
III Segurança
As estirpes L. lactis utilizadas na produção de nisina são ingredientes GRAS de grau alimentar. O próprio produto não é tóxico. Também não há aparente resistência cruzada em bactérias que possam afetar a terapêutica antibiótica. Será digerido rapidamente em aminoácidos por enzimas em interinas humanas e estômago.
* ADI 33000IU/KG (FAO/OMS, 1994)
IV Qualidade
O produto Freda está em conformidade com as normas internacionais para a nisina, incluindo as da FAO/OMS, da UE e da USFDA. É fabricado de acordo com a norma chinesa relativa à indústria ligeira QB 2394-2007 e cumpre os requisitos da norma chinesa relativa à agricultura NY/T 392-2000 para aditivos utilizados na produção de alimentos verdes.
V. embalagem
* 500g / 100g frasco, 10kg caixa
* 20kg / 25kg tambor
* Embalagem personalizada
A nisina pode ser utilizada em produtos à base de carne; produtos lácteos; alimentos enlatados; alimentos à base de marisco. Alimentos com proteínas vegetais; bebidas de fruta; ovos líquidos e ovoprodutos; no tempero; molho à base de soja; alimentos cozinhados; alimentos instantâneos; e assim por diante.
Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd. É uma empresa de biotecnologia de alta tecnologia envolvida no
investigação, fabrico e comercialização de produtos de bioengenharia, incluindo macromoléculas biológicas
Polímeros, aditivos alimentares naturais seguros e saudáveis e ingredientes farmacêuticos activos. Nosso
A natamicina tem a maior quota de mercado - 48% no mundo fabricante certificado, nós somos
empenhada em fornecer os produtos mais económicos aos nossos clientes Em todo o mundo, Freda é
Certificado pela ISO9001, ISO22000, HALAL e KOSHER. O produto está em conformidade com a norma internacional
Especificações estabelecidas pela FAO/OMS, eu e EUA FDA. Nossa fábrica API foi certificada como GMP
fábrica.
A Freda Biotecnologia possui agora a capacidade de produção, como se segue:
Pulllululan: 100 toneladas/ano
Nisina: 500 toneladas/ano
PGA: 500 toneladas/ano
Ectoin: 20 toneladas/ano
P: Qual é o seu MOQ?
R: O nosso MOQ começa a partir de 1 kg.
P: Há um desconto?
R: Sim, para uma quantidade maior, sempre apoiamos com um preço melhor.
P: Como confirmar a qualidade do produto antes de fazer pedidos?
R: Você pode obter amostras gratuitas para alguns produtos, você só precisa pagar o custo de transporte ou organizar um courier para nós e tirar as amostras. Pode enviar-nos as suas especificações e pedidos de produtos, fabricaremos os produtos de acordo com os seus pedidos.
P: Como iniciar ordens ou fazer pagamentos?
R: Você pode enviar a sua Ordem de compra (se sua empresa tiver), ou simplesmente enviar uma confirmação simples por e-mail ou pelo Gerente Comercial, e nós lhe enviaremos a Fatura Prforma com nossos detalhes bancários para sua confirmação, então você pode fazer o pagamento em conformidade.
P: Como você trata a reclamação de qualidade?
R: Em primeiro lugar, o nosso controlo de qualidade irá reduzir o problema de qualidade para perto de zero. Se houver um problema de qualidade causado por nós, nós lhe enviaremos mercadorias gratuitas para substituição ou reembolso de sua perda.
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