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1. Características da erythritol
CAS no: 149-32-6
EINECS: 205-737-3
Sinónimos: Meso-erythritol, Erythrol, Phycicitol
Fórmula: C4H10O4
Peso: 122.12 g/mol
MOQ: 100 KG
Pacote: 25 KG/saco;
Código SH: 2905499000
Certificado: ISO/Kosher/Halal
Tipo: Malha 20-30/30-60/60-80/100
Grau: Grau de alimento
Ensaio: Mín. 99.5%
Aplicação: Edulcorante alimentar
Categoria: Edulcorante, álcool de açúcar
Doçura: 60-70% tão doce quanto a sacarose
Fonte: Fermentação
NORMA: FCC/USP/GB
| Item de teste | Padrão |
Aparência | Cristalino de cor branca pó granular |
| Sensorial | Claro doce, não incomum odor |
| Intervalo de fusão, ºC | 119-123 |
| Água, % | ≤ 0.5 |
| Condutividade, μs/g | ≤ 20 |
| PH | 5.0-7.0 |
| Cinza, % | ≤ 0.01 |
| Ensaio (em base seca), % | ≥ 99.5 |
| Redução do açúcar (como glicose), % | ≤ 0.3 |
| Ribitol e glicerol, % | ≤ 0.02 |
| Resíduos na ignição, % | ≤ 0.1 |
| Metais pesados (nomeadamente, mercúrio, cádmio e chumbo), mg/kg | ≤ 0.5 |
| As, mg/kg | ≤ 2.0 |
| Cont. De bactérias, UFC/g | ≤ 1000 |
| Levedura e Molde, UFC/g | ≤ 100 |
| E. coli | Negativo |
20-60 malha
Ensaio: Mín. 99.5%
Norma: FCC/USP
25 kg/saco
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