O pó de batata púrpura é um tipo de alimento feito de batatas roxas, que são embebidas e moidas, filtradas para remover água, amassadas e cozidas a vapor, e extrudidas na forma. Quando consumido, é primeiro tapado em sopa quente e depois emparelhado com caldo e tempero. É uma delicadeza que as pessoas gostam e tem um sabor suave e refrescante. É amplamente consumida no sul e gradualmente popularizada no mundo inteiro. A farinha de batata roxa é amplamente utilizada na indústria de panificação, e os produtos comuns no mercado incluem pão de batata roxa, torradas de batata roxa, biscoitos de batata roxa, bolos anidros de batata roxa e biscoitos de batata roxa. O pó de batata púrpura também pode ser adicionado como matéria-prima a bebidas sólidas, como chá de leite de batata púrpura, leite de soja de batata roxa e outras bebidas de cereais grosseiros.
1. Promovendo a peristálse intestinal: As batatas roxas têm um teor elevado do amido e um sentido forte do fullness após o consumo. As batatas roxas são ricas em fibra e podem promover a peristálsis gastrointestinal, manter movimentos lisos do bowel, e impedir a ocorrência de doenças gastrointestinais.
2. Melhorando a imunidade do corpo: As batatas roxas são ricas em uma grande quantidade de proteína de mucina, que pode aumentar a imunidade do corpo após o consumo. Além disso, os minerais contidos nas batatas roxas desempenham um papel crucial na manutenção e regulação da função humana.
3. Prevenção da osteoporose: A batata-doce roxa contém cálcio e magnésio, que podem prevenir a osteoporose, e a antocianidina contida na batata-doce roxa também tem efeitos antioxidantes e de envelhecimento.
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