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| A glicoamilase é um tipo de amilase que pode ser utilizada para a sacarificação de matérias-primas à base de amido em álcool e álcool, amilase e outras indústrias de fermentação. Catalisar a hidrólise do amido para produzir cerveja, vinho amarelo, molho, glutamato monossódico e antibióticos; É também utilizado para a produção de glicose, maltose e dextrina. De acordo com os regulamentos chineses, pode ser usado para a produção de licor fermentado, licor destilado, álcool e xarope de amido, e pode ser usado com moderação de acordo com as necessidades de produção. | ||
| solubilidade: | 0.03 M tampão citrato de sódio-fosfato, pH 4.5: Solubile5,0mg/mL | |
| densidade: | ~ 1.2 g/ml a 25 ° C | |
| SOLÚVEL: | 125 g/L a 25ºC C. | |
