Nome do produto: Erythritol 
CAS no: 149-32-6 
Fórmula molecular: C4H10O4 
tamanho da malha: 14-30, 30-60, 18-60, 100mesh 
O erythritol é um álcool de açúcar assim chamado que é obtido geralmente pela conversão dos hidratos de carbono. Distingue-se pela sua boa tolerabilidade e doçura semelhante ao açúcar (cerca de 70%) em comparação com outros álcoois de açúcar, tornando-o um adoçante muito adequado para a maioria das aplicações. Também é adequado para combinação com extractos stevia como edulcorantes de mesa. O erythritol também está disponível em orgânico. | 
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Item de teste | 
Padrão |

Aparência | 
Pó branco cristalino granular |

Sensorial | 
Limpe doce, sem odor incomum |

Intervalo de fusão, ºC | 
119-123 |

PH | 
5.0-7.0 |

Perda em secar, % | 
≤ 0.20 |

Cinza, % | 
≤ 0.01 |

Ensaio (em base seca), % | 
≥ 99.5 |

Redução do açúcar (como glicose), % | 
≤ 0.3 |

Ribitol e glicerol, % | 
≤ 0.1 |

Metais pesados, mg/kg | 
≤ 0.5 |

As, mg/kg | 
≤ 2.0 |

Cont. De bactérias, UFC/g | 
≤ 300 |

Fermento e Molde, /g | 
≤ 10 |

E. coli | 
Negativo |