Succinylated Mono e diglicéridos (SMG) -E472g de aditivo em alimentos
Monoglycerides Succinylated SMG E472g
Categoria:é o produto de esterificação de glicerol, succinato e ácidos graxos, que é uma estrutura molecular dos pais dois. A emulsificação desempenho entre o óleo em água (S/W) e água no óleo (W/S).
Character:cor branca a amarelo sólido granular cerosa ou difícil dispersar em água; insolúvel em glicerol, acima do ponto de fusão pode ser muito bom solúvel em outras substâncias, 5-7 HLB.
Características funcionais:
1, com boa emulsificação, umedecendo, dispersão, ajudando a dissolver e outras funções, bom, hidrolítica cofre, sal de ácido resistentes.
2, aplicação em alimentos assados e farinha ocorreu glutenin forte interação, para melhorar as propriedades do gás da fermentação de massa, de modo a que o volume de comida de cozedura
E a elasticidade aumenta, e tem determinados, frescos e o efeito da perda de umidade durante a cozedura.
Âmbito aplicável e função:
1, como emulsionante, utilizadas para o leite e os seus produtos, bebidas (proteína, plantas, etc).
2, e a capacidade de ligação às proteínas, por pão, bolos e outros produtos de padaria.
Método de uso:será utilizado no aquecimento e a dissolução do ácido (óleo vegetal, o óleo de palma, etc), ou sob a forma de hidratado.
Quantidade de uso:
Comida de queijo: 10% de suco de frutas e produtos hortícolas (carne) Bebida: 0,2%
Gorduras, óleos e produtos de matérias gordas emulsionadas (não incluindo a gordura e o óleo sem água): 10%
Categoria de bebidas de proteínas: 0,2% de chá, café, bebidas vegetais: 0,2%
Categoria de bebidas sólido: 2% (diluído em 10 vezes) bactérias lácticas bebida: 0,2%
Padaria: 0.250.5%
Duração: 18 meses
Especificações:
Valor de ácido (calculada pelo KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
Valor de hidróxido(calculado pelo KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
Índice de iodo (calculado pela I ) / (g/100g) | ≤3 |
Obrigado ácido succínico w/% | ≥14.8 |
Livre de ácido succínico w/% | ≤3 |
Pb / (mg/kg) | ≤2 |
Saco aluminizado de embalagem a vácuo com azoto interna. Peso líquido:25kg/CTN(5*5KG)
Sobre nós
Nossa empresa é uma das empresas de tecnologia/alta estabelecido em 2010, é responsável pela pesquisa, desenvolvimento, produção e venda de produtos químicos como alimentos emulsionante, conservantes, fosfato, aditivo plástico, entre outros. Os nossos produtos são amplamente utilizados nos géneros alimentícios, plástico, cosméticos e outros campos.