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Qualidade superior emulsionante E477 Proplyene Glicol Éster de Ácido graxo platinóides
O propilenoglicol Monostearate PLATINÓIDES E477
Pode ser usado para bolo, chips de batata frita, o montante máximo de 2.0g/kg. Para condimentos compostos, a quantidade máxima de 20g/kg.
Em gordura, óleo e produtos de matérias gordas emulsionadas a maior quantidade de 10 g/kg, no sector do leite e produtos lácteos, congelados bebidas a maior quantidade de 5.0g/Kg, temperos compostos 20g / kg, pastelaria, inchado, alimentar as porcas de cozinhados e sementes e alimentos fritos a maior parte de sua dosagem é de 2.0g/Kg.
Utilizado como emulsionante, agente de espuma, estabilizador, como emulsionante HLB valor é pequena atividade emulsificante não é forte, muito poucos single use, muitas vezes com um único e duplo de éster de glicerol, tais como a utilização de outros emulsionante, desempenhar um efeito sinérgico. Mas o éster de ácido graxo de propileno glicol tem uma característica que tem a tendência de tipo de cristal alfa, e pode fazer outros emulsionante (tais como um único éster Gan) alpha crystal
A fim de manter ou abrandar o formulário e o cristal alfa beta tipo de cristal, o tipo de desempenho estável do Crystal é bom. Pode ser usado para creme artificial para evitar a separação de água e salpicos de água. Para encurtamento, produtos de padaria e pode evitar o envelhecimento, melhorar o processo de fabricação. Usado para sorvetes pode melhorar a expansibilidade e de segurança. Com boa capacidade de enchimento de gás, formando a luz e espuma estável, para que ele tenha um amplo mercado no sector dos ovos, pão nítidos, pão e queijo creme Biaohua bolo alimentar. Leite e produtos lácteos (01.01.01, 01.01.02, 13.0 envolve variedades exceto, gorduras, óleos e gorduras emulsionadas produtos congelados bebidas (3,04 gelo comestível exceto), porcas cozinhados e sementes (porcas fritos e sementes), fried noodle, bolo, condimento composto, comida inchado, a quantidade máxima de 20g/kg para o nosso país GB2760-2014 disposiçõesPropriedades e Aplicações:
Tem excelente desempenho com espuma, bom óleo solúvel emulsionante.Índice de qualidade
| Itens | Especificação |
| O iodo(g/10 g) | ≤3,0 |
| Ponto de congelamento(C) | ≤45 |
| Heavy metal medidor(Pb)% | ≤0,0005 |
| Arsénio(como multímetro)% | ≤0,0001 |
| Valor de ácido(mgKOH/g) | ≤5,0 |
O processo de produção:
Éster de ácido graxo de propileno glicol por propilenoglicol e ácidos gordos com o carbonato de potássio e de cal e p-tolueno ácido sulfónico (aproximadamente 0,1%) como catalisador, em 120 ~ 180 graus C aquecimento 6~l0h da reação de esterificação da reacção após a extracção do catalisador é obtido.
Éster de ácido graxo de propileno glicol é obtido pela esterificação de ácidos gordos e 2, 1 propilenoglicol, o produto é uma mistura de ésteres metílicos de mono e duplo Ester, e então o propileno glicol éster de ácido graxo pode ser obtido por destilação molecular. Éster de ácido graxo de propileno glicol tem boa formação de espuma e propriedades emulsificantes, sua capacidade de espumas depende do conteúdo do éster, quanto maior o conteúdo, melhor o desempenho. É comumente utilizado como um agente espumante para bolos e gelados caseiros e geralmente é usado em conjunto com um único e duplo de éster de glicerina de ácidos graxos.
(PGPR Polyglycerol polirricinoleato) é embalado em 25kg ou 200 kg tambor.
