"Dingxi tem três tesouros: batatas, inhames e batatas." Um velho ditado que foi transmitida de boca a boca pela população local para este dia, descrevendo o noroeste do "sentimentos" para a batata. A partir da auto-suficiência para desenvolvimento de escala, da cultura industrial à valorização industrial, a indústria de batata sempre foi uma das forças motrizes no processo de desenvolvimento do noroeste da cidade. Dingxi está localizado no meio da província de Gansu, na intersecção do Planalto Qinghai-Tibet e o Loess Plateau. O complexo de geologia e recursos geomorphic determinar a diversidade de tipos de clima. Como todos sabem, as condições naturais da seca e pouca chuva, mas se tornam a vantajosa recursos adequados para a batata e o crescimento.