Edição 2020 da Farmacopeia Chinesa Em conformidade com os regulamentos GMP chineses atuais Norma nacional "gelatina aditiva alimentar" GB6783-2013 Norma nacional "cápsula de gelatina medicinal dura" GB13731 Norma nacional "gelatina aditiva para alimentos Kederan Gum" GB28304-2012 Norma nacional "Frozen surimi" GB/T36187-2018 Padrão da indústria ligeira "gelatina comestível" QB/T4087-2010 Padrão da indústria agrícola "determinação da maciez da carne e da força de cisalhamento Método de determinação "NY/T1180-2006 AACC 74-09 Bread Hardness Test (Associação Americana de Química cerealífera) AOAC (Associação Americana e Europeia de gel)
Este analisador de textura pode ser aplicado à análise de gelatina, carragena, queratina, gel de surimi congelado, hidrogel de ágar-ágar composto, frutas e legumes, medicamentos, cosméticos, produtos lácteos, produtos de carne, Cereais, óleos e biscoitos análise física de alimentos cozidos, recheios, doces, geleias e outras amostras; pode quantificar com precisão a força de congelação, dureza, fragilidade, maciez, elasticidade, Dureza, coesão, coesão, crispamento e mastigação de amostras múltiplas propriedades físicas, tais como resistência, recuperação, resistência à tração, resistência à ruptura, resistência ao cisalhamento, resistência à compressão, resistência à penetração, características de fluência, características de relaxamento, etc.
Especificações
2.1 o analisador de textura está incorporado com um ecrã tátil industrial capacitivo de alta definição com uma resolução de 1024 * 768. Pode ser controlado por toque ou por rato e teclado. 2.2 equipado com uma unidade de processamento central quad-core de quatro fios com uma frequência principal de 2,0 GHz, que pode ler directamente os resultados da medição, apresentar a curva de teste, concluir a análise de dados e guardar ou imprimir ficheiros de teste, como Excel, Word, PDF, etc. 2.3 Interface HDMI padrão de alta definição, compatível com conexão externa de tela dupla com um monitor ou projetor de grande porte. 2.4 Interface de expansão incorporada: 1 porta série RS232, 1 porta Ethernet Gigabit, 1 interface HDMI, 4 USB3.0. 2.5 o sensor de força e o sensor de deslocamento têm a função de calibração automática do sensor, que pode medir, corrigir, restaurar, reparar automaticamente ou corrigir erros. 2.6 com a função de câmara de alta definição, pode registar todo o processo do teste de amostras importantes e guardá-las numa base de dados rastreável em sincronização com outros dados de teste do teste. 2.7 reprodução de teste: O software grava automaticamente todo o processo de teste (incluindo gravação de vídeo sincronizada) e fornece funções de recuperação inteligente em várias condições. Pode rastrear o teste em qualquer período e executar a restauração de dados, o desenho de curva e a reprodução sincronizada de vídeo para observar e analisar os detalhes do teste da amostra. 2.8 Biblioteca de vídeo e biblioteca de métodos para ensino e auto-estudo padrão de instrumentos. 2.9 função de edição de display gráfico, o sistema pode exibir três curvas de energia ~ tempo, energia ~ distância, distância ~ tempo. A curva contém uma régua, que pode ser dimensionada arbitrariamente localmente, pode marcar pontos de dados chave e pode calcular automaticamente a área da área do gráfico selecionada. 2.10 o instrumento tem várias funções de proteção: Travagem de emergência, controlo de limite superior e inferior, proteção de sobrecarga do sensor de força (definições de aviso personalizáveis de excesso de padrão) e encriptação de dados de deteção. 2.11 Sensor de força: 10 kg (1, 2, 5, 10, 20, 50 kg opcional) 2.12 Resolução da força de carga: 0,001g Gama de deslocamento 2.13: 0 ~ 310 mm Precisão de deslocamento de 2.14: 0,0001mm 2.15 taxa de recolha de dados: Até 4800 grupos por segundo, opcional após filtragem optimizada (200 ss, 500 ss, 1500 ss, 2000 sps) 2.16 velocidade de deslocação: 0,01 mm/s ~ 40 mm/s 2.17 precisão da velocidade: ≤ ± 0.1% 2.18 Gestão de autoridade multinível: Três níveis, vários utilizadores, utilizadores comuns podem ser adicionados tempos ilimitados. Modo de início de sessão: Nome de utilizador e palavra-passe. 2.19 o software pode seleccionar os resultados de teste actuais ou históricos 5 (curva de função, vídeo sincronizado) ao mesmo tempo para comparação e análise. 2.20 a interface de operação do software é amigável: Barra de menus, barra de ferramentas, barra de estado, barra de visualização, quadro em curva, o processo de experiência é claro e os botões de operação são práticos e rápidos. Dois sistemas operativos em chinês e inglês, um interruptor de chave única. 2.21 dimensões: Comprimento 540 mm × largura 330 mm × altura 780 mm 2.22 peso 25 kg
Funções de teste
3.1 Teste de resistência do gel 3.2 Teste de compressão única 3.3 Teste de gel surimi 3.4 Teste do Carrageenan 3.5 pode Tran teste de cola 3.6. Ensaio de ternura da carne 3.7 Teste de ciclo 3.8 Teste de desempenho de relaxamento 3.9 Teste de desempenho do redutor 3.10 Teste de textura total 3.11 Teste de tracção 3.12 Teste de curvatura 3.13 Teste de corte 3.14 Teste de punção 3.15 Teste personalizado 3.16 Auto-calibração
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